[中式食譜] 海參宮保豆腐

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1 ^- A3 u( C% g: {0 ~# Z" i公仔箱論壇材料:     
3 Z. R( a# ?/ n3 k3 h$ A炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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: ]( I8 b% U8 J- d( ^tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
" v$ D8 J% \# y9 X8 Otvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     2 E- _$ |* a4 ^8 a: H4 R3 c6 U9 h
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。www1.tvboxnow.com7 i/ _9 R9 ^7 z0 g9 o
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 Y8 I" n( q, [) F& Y

" S5 R: S1 c' j+ t6 B8 L; l4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。www1.tvboxnow.com8 M5 ?! n3 o  K: p' X  @
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