[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     公仔箱論壇6 g- |6 r& [+ s, I6 i- I% a2 D
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味汁料： www1.tvboxnow.com/ o- Q  V1 [  j8 `( y: N5 q  m
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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7 {1 M5 t9 h( f# I" I3 ]公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 `! G9 `. l( r; t3 t4 w
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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" d$ s- e& C/ C$ G! \: s/ X2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。www1.tvboxnow.com, |* v$ g+ e6 o9 W8 I6 d- F( \
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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