[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 k* ~' ~5 d, z
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半$ Q) J6 s- F! s/ M) V5 {# u

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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb; F9 ?6 k! N: {  {) m
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙) J" n! Z7 e/ a5 B$ ^/ k& f; p
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7 n) Y  [/ G# {3 ^/ G公仔箱論壇做法:     
; Y5 A7 h" g( v+ R: Ewww1.tvboxnow.com1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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* X; A' n5 u  y0 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。5 s0 E, }" g! b% ~1 X

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