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材料:
% J/ Q O& j, j/ J炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半www1.tvboxnow.com% K6 m. R+ ~$ r, `4 N2 N
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調味汁料：
" T' k' s# M; g8 [; i- ?公仔箱論壇魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙www1.tvboxnow.com8 D* v$ ]8 A% t g z2 }$ w
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2 ^' m" ]/ i$ M4 u: G& q公仔箱論壇做法:
, O: g- D" K0 ^) p. m) nwww1.tvboxnow.com1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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% l0 X+ ?7 U3 b$ s0 G5 N2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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