[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     . y2 L4 n  s5 \$ N/ ^
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味汁料：
+ q# j6 F8 V$ p8 Z; b公仔箱論壇魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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* l1 U7 K6 |: E* c2 T' ?' G3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 g) G6 R& x3 h4 B" C- Utvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d' q, t" E! }0 z; g9 V6 X9 P

; l9 X1 S- w5 o3 E( L( j: L" v$ atvb now,tvbnow,bttvb2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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% @" r" {7 k+ u4 V9 ?- Hwww1.tvboxnow.com3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。4 w5 k1 o6 t0 c0 `: D4 N( x
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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