[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

nt1972

( b/ S; V4 ~- p( j+ @www1.tvboxnow.com材料:     
6 X# S: t3 z+ d. f* r0 i8 m& S冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙公仔箱論壇( {/ @2 b6 [, a0 [. w# s
" X+ t: H, _$ w, o2 O' q" U7 `* ?

' j3 S6 F( @# X2 i6 r( Z, b: O調味:     www1.tvboxnow.com2 o$ z: ?, L* B' h' d  W2 H
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙7 \2 `) Z) Q( B2 |
7 y0 k/ z+ U; r5 W# l) n
' \) D0 P9 o* L& {: H
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 E; @1 n5 y1 q7 R
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
" d# S1 w* d* k) f- gtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 F9 l8 A/ e- i" k6 m* R
2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
" I6 J$ v* z  O! b4 H! v) Atvb now,tvbnow,bttvb; T9 o  g$ I( m
3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
) ^, v+ D" @8 ?2 P$ z
- V- t: Z  u. ]5 _- E* Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
0 }. u- p' a  T  awww1.tvboxnow.com
2 C" O5 [; l# L" c) l: a7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。