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[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨


/ |& O, M! ?+ L: K公仔箱論壇材料:     
4 \( n2 q/ k& s  K3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
+ L, a1 Z& X6 c: I6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     
% \9 s1 ?: X' [! B2 O3 l1 l  [+ E' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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2 u3 Y' t+ W3 p$ e$ _www1.tvboxnow.com做法:     
# x8 c- U5 J* b7 ~2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨切大件,以少許生粉及生抽拌勻,下鑊中煎香表面,取出備用。
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. }" |% v* r& M7 w: w/ t3 `1 b2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎,充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香,加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。公仔箱論壇; I! Z, [$ }! f7 [# y  K

% ]6 D: d% U& m6 d5 @& V4. 加入適量清水煮滾,以慢火燜煮至軟身,熄火焗2小時,煮滾收汁,撒上餘下芫荽碎即成。4 }: ^) ]5 p: l( q

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