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材料：5 m4 k! G7 R9 l( ?- @/ \) @" W: S& J2 K
牛肉片 150g白菜仔
6 Q2 L3 j" c- v! Y1 t8 Q薑茸 半湯匙www1.tvboxnow.com# v" v9 {% R8 b+ j& \! [/ I- A
蒜茸 半湯匙
}1 U. I) D( K/ Q- R) ?% X& S& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2塊3 ], B% `- t: z. d& a
蒜頭 2粒公仔箱論壇+ _1 Q' |, ?4 m2 n/ l3 Y
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牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 v/ ?+ ?/ L& \) a+ }* v
水 3湯匙（先拌勻肉）) z" b8 K% @0 _- E- W
糖 1茶匙
* z1 y% b- v! Z: }# b2 ^3 ?; Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
2 `$ e2 ]6 H0 E: @# H+ ^2 T8 @公仔箱論壇生抽 1茶匙
* H* E; }6 I, K! G' W$ Y( j" Q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: ~% t3 i, j+ \3 \/ ]. i1 @
麻油 半茶匙" O+ K4 |) q5 k% D: S ?8 J, B+ t
生油 半茶匙
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/ P$ u. q. b- K9 D0 c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜調味：
/ p9 ^" {9 W2 L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' ^9 g1 L( E7 E* N, w+ b' B
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
3 Y) v; O+ G8 a6 `生粉 2茶匙" S8 S* T8 y2 K: r% P
水 2湯匙
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做法：
) F( Z) p _7 W! M1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；公仔箱論壇+ z+ b' B; M, Z* g
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；www1.tvboxnow.com# l' h) W0 O7 j* K$ U
2 _, b, N. m a8 O- x9 [! y4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；9 B5 y# e. d& }1 g# c
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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