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牛肉片 150g白菜仔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ w1 V: u A0 A( u# @
薑茸 半湯匙
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- ^0 i* o0 @. w+ G0 v薑片 2塊
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牛肉片醃料：# d' r% c9 m) C; ?" n q( B7 N
水 3湯匙（先拌勻肉）
7 O: h2 z( k9 {4 ?' ~糖 1茶匙
) j( t- V9 N; K) x* F2 o公仔箱論壇生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& k. W1 Q9 r' h" g' p* Z# w; |
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 G( K- H, [9 v' `; ]* `5 e
胡椒粉 少許( K" w- ` g8 \# l
麻油 半茶匙公仔箱論壇9 h% j5 f) S0 R- [
生油 半茶匙
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菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb% z1 K8 t9 |# c
雞粉 1茶匙8 F/ `6 L& d) W I0 Q$ m
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7 {. w9 r, y+ `& p7 Z; ttvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）公仔箱論壇7 m) T6 v" r2 j! V* d- e
生粉 2茶匙www1.tvboxnow.com. J$ R, X2 E) v$ ?
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }; r' f! ~2 n# [4 H3 p' V
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做法：
. s* ~) F1 m4 E7 _( h& k+ F2 xwww1.tvboxnow.com1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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f) _) @ p6 _. A! a/ g( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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# j6 `! q8 T1 C& k6 c# f/ R1 Q公仔箱論壇4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；- t0 W5 G0 {1 \- F( k# e1 Q" u
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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