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材料：公仔箱論壇7 Q! e3 C( x' f% _& b
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb* v1 l+ K) ~+ `/ ]- r/ g: N
薑茸 半湯匙
' M& b* V; d8 ]- v d1 |' B" M公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
5 e6 F1 B3 _2 g- U; ^* L4 f薑片 2塊
4 F3 x: @" H! Z! T3 L蒜頭 2粒
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牛肉片醃料：
7 b# J$ f" \( C" U0 i. O9 j. B水 3湯匙（先拌勻肉）www1.tvboxnow.com+ X3 p0 k8 R1 m8 X# [7 Q. o% y
糖 1茶匙
: `& |/ t. b. g- R- Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙# s/ [* E1 k8 `+ m7 p
生抽 1茶匙
' x4 E0 k2 D% ]+ ?( \+ |- p5 H% cwww1.tvboxnow.com胡椒粉 少許
1 q- i0 n3 ?! ^' _4 d. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙www1.tvboxnow.com9 b5 Z0 @/ n# @
生油 半茶匙
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3 U- F/ z1 ]/ A' U3 xwww1.tvboxnow.com" ]* \, ~0 p' w( t7 e; m* ]
菜調味：
" \5 I- X( s9 a m3 w雞粉 1茶匙www1.tvboxnow.com' B: K& o( W$ a! w* _' P+ y" |+ D
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
5 M: z' b9 ^( c; ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
/ d4 J( o. N8 g$ J H- p7 _4 _www1.tvboxnow.com水 2湯匙
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: R& G4 X) f# j" ~0 u [做法：- p, ~/ ~3 P P) u
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
0 Y8 j. M0 z5 s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ ` u# D- p) w
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 R) p" v( d0 b; } {
W" t* R/ e: e. a: ^9 X2 Y3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
& O1 N- u, @4 }; W1 v' b" Y) b* l2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; F0 u8 _& W+ i6 D. z, c4 ~
4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；/ j1 R$ M4 l& Z4 Z& v. N
8 A. D4 [! U) D# m" X; Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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