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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒


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2 Q( S1 r3 a$ D6 w9 O材料:
  J" v, M7 ^1 H% `! L# b梅頭豬扒        2件(約半吋厚)www1.tvboxnow.com) y# h5 m, K+ }
蕃茄               2-3個(視乎大小)www1.tvboxnow.com1 D8 L# {" f( |9 b1 t
薑片               2片2 f% @4 c0 l2 O
蒜頭               2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. _0 }/ v( a+ t7 I9 v
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# s9 ?2 D* D0 H$ r公仔箱論壇豬扒醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 t4 ?5 K8 o8 I8 S" e
糖                  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) b; L4 g) B2 P8 J- q4 C* k
生粉               1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& C5 S$ G) @
生抽               1湯匙www1.tvboxnow.com& D8 L4 F; O0 C  b
喼汁               少許公仔箱論壇/ o( z8 E, h9 }
水                   1湯匙
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  q* R0 N4 j4 L) e5 U- N0 L  J  J
醬汁:! I8 Y7 h1 d$ ^9 k1 m+ |
茄汁              2湯匙公仔箱論壇2 l) F) U, ?7 T# B& Q
糖                  1湯匙
( T$ Q" q1 f% W* x% n喼汁              1茶匙
3 e$ [& v4 e7 W, L% b公仔箱論壇生粉              2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ a/ g6 C9 w2 E: U
老抽             1/4茶匙6 o; V3 T/ E$ }: Q) `. c/ Y) z
水                  150ml
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做法:公仔箱論壇% n# E7 g$ H* @5 a0 g  Y. K4 C
1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 n# Z! _) {$ w6 E/ u
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2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;
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3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, m! W* l) P% }; x
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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