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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! I( x4 ]# N4 O+ _: n! M1 Y
清海班 500g（其他班類都可）
9 e4 t9 j( c) d6 X; r公仔箱論壇芫茜 1棵
8 [3 r, {, a% ]; U1 \ U5 X. k蔥 1棵
# }2 ~2 ~ {- j薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
- T `8 `; W7 ~; ]. ^0 wwww1.tvboxnow.com生抽 1湯匙
8 ?. k' H3 {# O# W糖 3-4茶匙
2 k3 M9 Z3 v. }6 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙" [& _+ w4 `# F
熟油 2湯匙
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做法：公仔箱論壇2 v- n# p' g8 F9 C9 L% ^( S' S( ~
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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# V0 c1 A/ ~% F8 D) _& _, h) r4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。www1.tvboxnow.com& V9 g; K9 r% [" B
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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