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材料: (2人份量)* v: x1 D* ~: k' [
豬梅肉扒 2塊
! n9 p5 Q! M' R; M* H( }6 \www1.tvboxnow.com薯仔 1個
4 x/ `$ u& s; m3 N( Q洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 r# U$ i1 [
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" c) v' k$ E9 E4 [' A9 M
生抽 1湯匙
( C$ m1 \' ^- J. q7 f4 s# j糖 1茶匙
4 x+ O/ l. N1 g# Q yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙
2 _- P3 u0 X* `, k7 ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 i! [" G: l2 X* ]3 s
麻油 少許
9 z" c% [4 h' i5 _9 ?# _生粉 1茶匙 (後下)
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6 r+ `- T4 T7 g' I醬汁:
! F0 k B3 @; c$ b& o4 P2 C; |公仔箱論壇HP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x E9 v* t8 z4 F0 t
糖 1湯匙' j4 `6 }2 `. [. i4 Y
意大利黑醋 1茶匙
* b5 v% l0 ^9 J! ^ v水 2湯匙. C& y/ {5 W5 Y! y' M5 b- ~' O
' G, L4 L# M6 n% G& xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* Y. e( I) G( M
做法:
: y( p. p" Q: ^( K3 ~- J8 b8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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' o4 Q1 w1 V6 w9 Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P9 ^# O% L9 D7 `8 r6 D k
2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。公仔箱論壇; k, D) [4 \& q# a9 @
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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& v( J, n" D7 @/ [8 M6 T1 C. K
$ h) o+ @" Y+ ~( M' g) wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇' i/ a' B- S1 R& a4 ^( V# a2 X3 ?9 g
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1 ?; E" W0 _& s9 h* X. kwww1.tvboxnow.com5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。; S. J& F& n8 s) i0 p
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( S7 }, X1 R, y5 r6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。6 n# S: M$ i8 w& y: E: r1 e- R
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**小小貼士**公仔箱論壇( m1 B/ ^, }% F* _, e1 b6 R
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。公仔箱論壇3 u( i6 ~/ v; r6 h5 j% R5 g
) t- T; J: _/ ` q7 a/ d S- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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