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材料: (2人份量)
1 t9 T2 _# a7 ^! A5 u2 { p公仔箱論壇豬梅肉扒 2塊
% Q0 v4 C" W4 `www1.tvboxnow.com薯仔 1個3 y4 t8 |# T) r1 U
洋蔥 半個
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. f9 q; y' [; u- c醃料:
6 j, ]# q4 V8 t$ G+ ~生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 h* o+ u3 u# ]* F. K$ n' u; @
糖 1茶匙
c& o `; z* j3 p3 S$ y( K( |3 t; C紹興酒 1茶匙
2 g, B- X, z1 `7 g" Z胡椒粉 少許www1.tvboxnow.com8 ]: N: ^8 j5 H! K
麻油 少許
% L7 K; r0 V# L/ I& O& [生粉 1茶匙 (後下)公仔箱論壇$ l0 F T5 K3 Q" g
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醬汁:
3 s; C& I9 h X, _( [HP醬 2湯匙
- B5 h5 ?+ c+ f* ]# ~9 }0 ^5 y: ]* f3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙
, ?' r3 F/ d0 l2 `" U; Dwww1.tvboxnow.com意大利黑醋 1茶匙公仔箱論壇! P3 q. _# a1 ?; U$ C, o
水 2湯匙
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做法:
! |7 _9 [" m |+ ~3 F2 H# owww1.tvboxnow.com1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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, w& p4 y1 ^. R* }公仔箱論壇2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。" ~; s6 [+ N! U, O, S/ d, o
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。( x" x8 D" i# j+ w S
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。公仔箱論壇5 J7 S4 C- s4 ~/ T" ~( F* E: v
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
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* c8 Q0 l: J9 s; R9 E3 d: Y公仔箱論壇- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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