[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 s& g9 X( I1 W
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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! d! D& e+ A0 B7 K" S2 xwww1.tvboxnow.com調味:     
& x& h/ X$ G! x( `# hwww1.tvboxnow.com蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許9 \+ w8 t9 O8 O8 U# x/ v. r
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做法:     1 ~$ V$ m/ j) I( g# ]
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。* J; [+ s( G% o7 W

5 Z! ^/ B' e  j& `* j) r8 E公仔箱論壇2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb1 h; i4 v: M7 h5 K; r

/ N3 W' K0 l- `3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。www1.tvboxnow.com3 ~" B$ }( c4 V: Q) E

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