[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb( P1 N/ D) S& ^( D
材料:     
2 a* J+ m, Z/ [/ l, {, p蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
) ^$ ?/ X. T, K公仔箱論壇
7 ?1 m' N( L0 X; [. l0 ]
  e( _( F. l- w4 q! m( `公仔箱論壇調味:     
: }  K, Z( {) x; i9 |8 G5 atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 F( h7 f, O8 |1 O* r4 q
tvb now,tvbnow,bttvb! ?& J6 C& u; {5 W2 Y- c% D, s: r
tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ {4 ~; ^' \, v/ u
做法:     
* j/ C" A7 N: q- I/ ]4 ~  stvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
3 Z/ X* @- L. Y+ e
: ~. f6 E1 K5 [6 ~6 z( K; ytvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; {( O( P9 ], X( G- \9 C  n

8 a6 R( u8 J. l' s3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
- a! }  {7 k/ y& S& R
, o, W' w6 [* M( `" I- K0 V6 r) h4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
7 K* S8 h2 |- c% E/ k( C+ A6 V公仔箱論壇- z3 V% d4 e! v