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; I& u6 a2 c( T c; }1 q8 i6 X公仔箱論壇材料：公仔箱論壇; O, R- f) w; p5 Y+ D+ A2 d
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
+ ?& |* k% I8 B' X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 60g公仔箱論壇6 f+ k0 R; N1 e# j3 d
水 20g
+ S" c9 [9 V9 j0 W+ D1 ^. U( V! X雪糕 適量（1-2款味道）www1.tvboxnow.com7 ]* j, W7 o5 h% `% V
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）0 F- z$ G$ d8 Z" F& O
白蘭地 少許& N% H" V- X' a! u0 s
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0 m4 }9 l2 K2 o9 T; V7 k: ]公仔箱論壇工具：
* w* X; ~3 h& }! F! m) P: Twww1.tvboxnow.com火鎗、唧袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* |6 D3 b$ I. ~5 l
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; l2 d: L. e/ K5 N8 a0 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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3 O( h5 \6 p" `8 p- h- [- {/ e. b2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；& B7 V" i7 D3 {) H2 x8 h* H2 l# R
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；& ]: Y z' n6 \9 @6 j2 ?
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。! v5 V1 s }, |; W5 e! Q
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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