這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
7 Q7 [0 n: \# a6 l% F# q" j/ d. d" O' V" e, {+ x3 v+ F
1 G: ?- F; r8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F( e/ ^! q6 v0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I3 U2 m7 ~* E6 y2 r" ?9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料~ & s* b% }8 l; t9 R& L8 X/ N0 a+ H6 c
圓形酥皮 2塊
7 T0 G: v$ p% p, N7 `tvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克 ! V- C2 ~# Z2 P! W; ^. _
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 W& | G6 Y0 z/ r5 Z5 X
Ricotta芝士 450克 www1.tvboxnow.com+ U% h2 M0 c9 @& [) ?7 t
Parmigiano芝士粉 50克
5 y9 y: `; w/ Y0 v3 x鹽及胡椒粉 少許
% z' b1 V' _* X x6 `3 k
! e$ P! R+ a' m* {- n6 y# |3 L& O$ Q
: s$ ?% B/ L! \( z% B0 T做法~
3 t. U2 i2 c+ Z7 k5 T8 X; t公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb% J: K* w" @; n( T' L
: ]( s8 J0 z8 m5 d |
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和4 J0 T4 n7 M3 L
www1.tvboxnow.com8 p7 F }" j4 t/ _+ x& O8 d1 Y9 [1 k
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
, U$ {$ J8 s4 Atvb now,tvbnow,bttvb* h# K0 v# ]% K) d
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 www1.tvboxnow.com8 f: ]! t1 t1 q3 b; L8 ~+ ]2 O! L
 www1.tvboxnow.com. ^: X$ o4 V2 j! A
5 h9 D* o, |5 U公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
* B) i7 i- X8 O \9 X0 G: J
1 e! N) [: y- O
1 B5 L b/ m6 I5 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
- }+ f0 {7 R, V% iwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com( k- D, z! s- T) U; S' d7 N
www1.tvboxnow.com, b x1 v- K5 T8 ?& F
7) 然後每份向同一方向90度轉
) B+ @! z0 n, V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [5 c) p! w3 X! S6 L: E4 ?* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 j( E+ R) B) r7 \3 F+ N
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 