這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
# _6 N8 X7 F# K# \4 {% v- x圓形酥皮 2塊
% ?8 N, j8 N# U) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克
' r; _- i8 M4 b. n C0 hwww1.tvboxnow.com雞蛋 2隻 www1.tvboxnow.com# q2 @: a% V* K8 B- `
Ricotta芝士 450克
; _6 n6 x8 b0 F$ `, }, Ktvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
$ t5 ~1 F8 G9 c$ ?0 k5 Q- otvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
) U, H Z3 E1 X, O; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z5 P5 R, d1 a1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c: J- {) s1 u- {0 g/ l
做法~
$ b3 B- R' ]4 @) l- A3 M- k$ `: owww1.tvboxnow.com1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用3 @( i0 U5 W. t z! i& o) {9 G
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和, |6 ^" F" ^1 I* I% F' l
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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9 ]4 Z5 E' v+ [8 Y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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) x, v2 m' u' U( ] W! l公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯$ ^+ N& W+ r0 {8 Y9 x
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% t# p7 j! p: v3 s5 y5 Q- `公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉www1.tvboxnow.com) G% @3 ^* A1 U4 K. t7 N
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: @# C& O& j' M; O. k5 s( |! v公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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