這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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+ r3 ^ W% m/ L+ Q% K* {www1.tvboxnow.com材料~ tvb now,tvbnow,bttvb; [- S7 O; d; @* ^; Q
圓形酥皮 2塊
8 V- z3 G" l* ~- p菠菜葉 850克
, D% h- a. Q" r/ f0 f) D6 ]雞蛋 2隻
7 ]: h7 V4 b/ G' l2 ARicotta芝士 450克
2 O2 c2 h# q$ }2 kwww1.tvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克
9 Z/ k; [/ u& F. g6 e公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許
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做法~! F5 ^1 e5 F% ?* O! n- _
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 A8 Y7 }/ Y) K, Y
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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2 g- ^4 s* I. |, e& ttvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 www1.tvboxnow.com" P' V' I: Y) o5 K7 P W# X
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯( k1 g/ W! ?) s% }5 ^8 W; ~+ d
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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- F: P6 k: i! G; K; \& z1 h% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇+ t# ]( \ L. K, Z% u. D; P) {
# e+ L! @- c7 }$ w$ ^, f7 B5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, P: F2 u: L
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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