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材料: 3 _/ U, F- |! ]. ?' c1 |1 m
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙' k4 }' C* e7 A/ j
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6 r; W& i8 n" W) r+ D& ^ Z調味醃料（腩排）：
. x8 v- @* t7 I }) I: a* G生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 Y1 `6 V# n3 Q
! P) s+ n0 |2 I; s" K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A+ u8 i9 I% D( n) t5 k: q做法:
: l- r4 ?2 B# v1 P1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
' y t, X" K- V1 z. t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K, ]* H. Q+ N1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, D3 H2 _6 y7 o& y q1 k
1 {2 S+ R& Y. f/ O- v/ I! F3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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- O" x8 W$ r9 x- O4 kwww1.tvboxnow.com4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。! B4 M; G1 C# {4 ~2 z, i4 @: @
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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