$ f) c! d/ b& Y8 w4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇( j% s( [2 U8 i0 \, W; W9 e
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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0 o. N, ?. e0 J O6 G公仔箱論壇調味
' f& K( k/ m$ Z) @ y公仔箱論壇醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙公仔箱論壇1 Q `# E1 x* G
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- A; O: N. b5 x; y- z4 d. N0 }
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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3 n9 _2 g9 b i# }. |2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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/ ^, F$ r. _. Z4 a8 Z3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。www1.tvboxnow.com: q" e+ |& d. R! w& u* H& I) Z* d' Z
7 B# [# S9 W6 k6 e4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。www1.tvboxnow.com8 ]6 T! y+ D% J( R* X/ Q- J
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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