9 N4 X5 d& k+ @5 K& Swww1.tvboxnow.com材料: www1.tvboxnow.com7 Q! }# U! v4 E9 e
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙www1.tvboxnow.com5 B9 n. n: u- g/ x9 a) C( F+ z
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$ K/ ^% z( \8 b+ N; W. S3 u調味' H, r/ c9 E! H$ @) z* w5 t( A- ~
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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5 v; p- {. B( F8 n% i3 ]* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 f( \8 P2 x1 ?/ C6 R
做法:
, B" m5 s7 j. h7 ~1 Wwww1.tvboxnow.com1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。7 f% q9 K7 k7 Q+ f8 l* R0 ]
* M+ G2 O' \, x0 j6 N# @- V" |公仔箱論壇2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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2 x7 _5 p3 C7 c' g- j6 l6 @ z, v3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。3 g C* b1 R$ W8 y9 V! n \$ f. W
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。% g' L+ Q- s2 q; v( y; b' Q8 S
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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