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* Z% I+ L2 s" m" Q; rwww1.tvboxnow.com雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。" h9 c! q# Q Z+ b& X& X: j- [ [
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4 p! _/ W E3 [% F3 A( ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ s- ~9 j# G7 }, J% A$ W+ I5 D( ], C
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。( @ L) H5 {; S# q. B& \4 ?
' c5 R7 I. W& y" M( z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }# t& _: u5 O& e, |0 a. }/ ~公仔箱論壇客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb* N& k& x" D; J; l3 M# L
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。, i* h! X( R7 Q5 @$ F$ M
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) h) L, L/ b4 R& ]' \# o) m! T6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇4 i! N1 O W; k8 K9 a1 u' x7 V2 R' ^1 E
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
" d7 g$ }' G- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
1 d1 {" o; G, N8 }5 T6 }這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K$ ]( @ s% Q6 i
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娘酒煮雞4 F/ j7 S7 d& R- X, m6 `
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。公仔箱論壇/ ^5 D/ C2 e. Z0 _% H; |
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豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- G [9 f1 m' a' q: E
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。www1.tvboxnow.com2 u! J+ p7 C1 s4 }# c
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這就是臘雞
1 f8 ] u J" vtvb now,tvbnow,bttvb梅縣客家佬豆腐
3 Q& ~, q2 `. |/ _, G1 J公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- u3 Z- p5 K
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福圓客家
" V0 Z4 L( c& w' Y# J據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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$ ?* g/ e# K( s ]tvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉www1.tvboxnow.com8 H6 r t# U6 \4 F# N4 w5 K
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。$ E& @- b7 g. M) p, b2 C7 _9 }
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( }4 I9 k3 v1 W/ bwww1.tvboxnow.com最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb* U# o2 j Q6 Z, t$ o
0 d r3 M. P; p6 w/ {5 G 公仔箱論壇6 c2 q$ h# j3 `/ S& K
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* q: ~2 R) S) A2 _% t, f3 H4 |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳資料：
0 Y. \' q3 ]& f 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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