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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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" f" m! u1 N0 J+ o7 }1 e1 x; `" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹7 W1 w" a* j2 O$ w
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉4 `5 V4 w) B+ l- S8 a
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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7 @1 R6 s6 |" F) K1 N6 W4 d! j* S& k$ {五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 e/ J5 g0 S6 T7 u
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 d5 `9 W8 f. @2 }; `7 K
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 ]: O& O' F j, [7 B
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。! }8 s% w+ q% }% y; B7 t$ [" k* Y
3 E: _' |1 j# K8 w* N娘酒煮雞
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) W* e! @0 @, N5 W" utvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" J( _0 C7 j7 [; J6 O
+ v* o J2 v! q4 x C+ Ftvb now,tvbnow,bttvb豬手煲 n# Y! }/ Q9 }' |: j/ D; x
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
4 U- E' |' {% U$ X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 ]) ~% T% p0 }$ ^& K
) ^$ i+ N4 |- r: e6 F1 w這就是臘雞tvb now,tvbnow,bttvb& b9 K- @& l' E4 y
梅縣客家佬豆腐% R. E8 q- K5 ?& O( e
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。4 F, ?- k, [" z+ N
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+ F' s$ Z6 W) ]www1.tvboxnow.com福圓客家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" M0 R7 G9 R- w+ i+ S, a
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
0 W+ b, F2 T4 ?6 q1 G+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 Z& q# ?, U$ ~! o
" p( H/ P. `) L河源蒸米粉tvb now,tvbnow,bttvb: F9 q' K+ ]/ \
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。6 b2 d2 s0 h: y1 e" U5 A' ]
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D3 ]7 n/ j6 M6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：公仔箱論壇# z. b. {2 r* @( @4 `
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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