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5 p1 Y, U, o' U5 M5 E& Q* D' ^tvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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/ y4 V1 ]5 W2 x8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R+ W; J: `. ]' w& Y
蔥油黑枝竹
- j) M2 {& C( k9 A5 z4 N. rwww1.tvboxnow.com以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉+ t5 j. B# {+ h8 K
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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l# Z1 W! u% J* L" B! \! d. \1 t8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞
9 l$ V; Z( m0 C7 Y# t" a五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇) `1 m1 T/ z: d1 g/ ]
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+ I8 {0 A6 u. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
. m4 t9 H" Z& k, i9 @公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩www1.tvboxnow.com9 ?$ q+ z/ s& W) A. @
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% {3 @6 U% B0 t# s) b3 xwww1.tvboxnow.com梅洲手撕鹽焗雞
, m3 y) _# H# E! _& Y7 T6 K% Etvb now,tvbnow,bttvb這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞
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# Z$ g6 D7 t/ T2 q) mwww1.tvboxnow.com客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 G3 \7 a+ W& \
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豬手煲
. _1 ]3 G# K$ h0 Ywww1.tvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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2 i* O7 `! C2 L. h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L& Q1 N1 z/ X0 x$ K2 K這就是臘雞
! r; t4 ]" M; Jtvb now,tvbnow,bttvb梅縣客家佬豆腐
$ D# [3 B7 K0 z, n9 _1 v豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家
' `1 q3 e3 ~) C r2 |5 U據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
' ^( s1 A7 H: H$ P1 vwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 p# s9 ^7 E5 U- Q
7 `- G3 d3 I% I. d8 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉
- S0 G" \- d" i" n ^& W公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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, M; D. ^; g4 t Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com3 C% n" E. i* H1 c0 b5 n$ n% w
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：www1.tvboxnow.com( a1 X# o+ \; ^ F' I0 i B
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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