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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 i! }+ A( B, M
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
6 a" M5 M1 E8 P( [) ?! t! ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; e- K0 w# r9 n: s4 o$ @' D! V
. y6 |- R4 G" V0 e- R2 swww1.tvboxnow.com客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! z$ U# x% U7 O
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇" J# P1 i2 e1 e; Y
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9 F& o0 m o% g U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞
- l$ i( H: q7 }6 m( v) }( _" X五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, g, {" D% F3 h" h
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! M+ f; E- [3 }9 K [五華梅菜卷
3 o* l) Q& Z' E8 e; h- j是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( X! y" t# u, m
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( ~$ Y- `4 l T4 O; g9 R o4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅洲手撕鹽焗雞
( X6 ?( O$ @2 g5 Z# M5 a這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
; p4 |! F! D, _0 ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* W$ z$ o0 [7 I- m$ p
娘酒煮雞
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, E( F# d8 v1 |tvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲公仔箱論壇" R0 ~8 `5 t+ ` \. u9 g" T
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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6 N( h7 p0 Z5 C" f' d/ D5 U# \公仔箱論壇這就是臘雞公仔箱論壇. e- U5 x8 V% {4 b
梅縣客家佬豆腐www1.tvboxnow.com" Y- T3 ]7 ~/ ^9 d4 u; ]4 P) X& j
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。% _9 z' q$ t* o/ Z8 [9 w( p8 d
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福圓客家! x1 Z0 g& U; ~: z
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
# L7 E' W2 r. W/ A/ Mwww1.tvboxnow.com大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 S; R& G% M: J8 x
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2 r5 t! H3 k0 `+ L7 N* @$ H# ntvb now,tvbnow,bttvb最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb- O& E$ {5 g& Y! r8 [: J+ A
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3 H+ _( ]7 W* G; f7 B5 T3 `" m餐廳資料：
' K# p' J- j) y4 G9 | 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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