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材料:
: [" S" I9 n1 c# n! u2 a" ~薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) C4 D) e$ ~3 q3 Q0 O1 B
西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb6 B: ?4 T/ N- E2 w w9 I
洋蔥 半個
! [4 O) e0 B; W6 C% N公仔箱論壇甘筍仔 12條
% }! u/ w" @ ~) E( a- z) c* [ G公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片2 P3 _+ L; l( X: U) q
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙$ C* j: ]6 L0 H
粘米粉 / 生粉 10克
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d+ S. B5 f9 L: ^: X5 A調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( V& s# i( o$ ~4 r% m% x
蒜鹽 1/2茶匙3 i5 L! T8 u4 r
岩鹽 1/4茶匙
/ C& a7 D! e! s6 W! \ X7 `公仔箱論壇胡椒粉 少許6 C1 a( p9 w4 f/ z2 c) Y
羅勒碎 少許公仔箱論壇# f( c+ `6 y) z. m- Z0 }6 F
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) h9 B% o2 K7 `1 W$ g. t/ r公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! S; \- L2 `1 U' [) j7 H& N4 Q+ Q4 T
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇1 c/ \% b1 {. m$ [) R, t0 ]0 r0 b
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。www1.tvboxnow.com: o: R6 v8 Y0 U5 W2 H
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& @8 [. V! y) a3 ~; \公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 O, U6 t& @9 j* M( M7 W r+ x7 w
) C5 p/ z4 x+ j3 d. M {$ p( i: wtvb now,tvbnow,bttvb4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。2 c# Q) s5 s/ p
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: s$ B* }9 A2 E6 {9 ?, R2 m6 ~' f5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @. Z# ~2 }( }, ^
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5 C; `5 Q3 Q8 J2 I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，公仔箱論壇# b2 a0 E) Z& {7 W8 T
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- m$ P& l: K8 s' B9 ?! Y倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇2 B: Y+ R& ]: _6 }$ G
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0 N7 `- q( ~/ j8 Lwww1.tvboxnow.com7. 在 muffin模塗上油，
9 H! V" A9 _" {8 i/ z- `% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com/ t G+ v4 E! O& a" S$ }3 H
1 A+ w9 c& @: N+ j' d' wwww1.tvboxnow.com將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇: J( T; i( y$ D; p! H
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8 u: m' k7 W! J4 b# S% s- ^tvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! i% m0 s( k# I
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+ q; [7 G( W" Y* D' `$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。www1.tvboxnow.com2 c3 I) F2 f* v3 ~$ u6 _( q- @' h
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**小小貼士**公仔箱論壇# _9 x7 I+ B4 C' p# q
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
+ S9 m: R$ l" L. J4 f; C公仔箱論壇- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。www1.tvboxnow.com/ a$ S& J" _2 k7 f- }4 ^
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
5 }: F, s9 K0 P2 @$ d. {tvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. p' f2 x+ f1 Q* |/ W) Q1 }
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
) L% c8 C6 S. e( d ~1 i- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 p9 z: T7 l! n! m8 v% ?4 d* q
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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