5 Z+ F1 B- u+ j) I- P, Z! C$ a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t0 w- B( o7 y
材料:
/ t% v, S% a- I) ?- j公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
+ ]; }6 q' b& \5 R5 q公仔箱論壇西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb" x. j9 j$ p( l4 m
洋蔥 半個公仔箱論壇8 u) Q3 @/ k) t2 l
甘筍仔 12條
" x9 Y0 |8 s% S. X% ~( H$ G9 Jtvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片, q7 H6 Q6 p$ v9 u) z \, Y
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙www1.tvboxnow.com" i- E" E" A# Q
粘米粉 / 生粉 10克
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" y5 g9 z4 @: R! B( Q& s9 M N/ \www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* z5 n2 Q0 z
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_9 i5 }- b6 o& {" a$ stvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 C( F2 \# ^* O, ~2 v8 i$ ?
蒜鹽 1/2茶匙
4 d' ?% X) P o5 S岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 \% z+ v- X2 m: L
胡椒粉 少許
# J3 N H+ c$ U/ i4 r& y( @www1.tvboxnow.com羅勒碎 少許
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5 O6 m1 C+ ?; g9 x4 l/ F& W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ {) E% h+ H% C+ K7 I9 @# K0 o- j
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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6 L1 M: y$ s! q公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。www1.tvboxnow.com- C! {4 L( T& {: f! d
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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* }5 I6 l" i) Q+ k1 |5 N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，* u& N. ]. y9 Y/ S
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。www1.tvboxnow.com9 O$ P9 ]* _$ b0 j- k5 ?0 a; X
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7. 在 muffin模塗上油，0 w0 I- F# t. U O% J# N! f
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/ E, j" }) P* }( T$ C; e# j: ]! k將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇. E4 ]$ _! |$ P# W
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3 @$ I7 [$ @- V1 b公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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! ` v$ a; g. W8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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) o8 h/ j( L) h+ V Y公仔箱論壇**小小貼士**' a& c% e! l8 D, X- p
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ q9 e4 p! ~5 l
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
5 _( l) H* w" N' ~$ Uwww1.tvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
1 A* F( E, n/ t0 O& T& i; M. g1 V: o公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
8 l5 j, J3 N4 R |: atvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
1 S" t4 x& j+ @" Q! V公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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