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www1.tvboxnow.com0 L8 ?: b) M1 B3 A* y# q& I8 x6 P* N- V
材料:) o0 D; X2 w& R0 U! `. f# I
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇; G3 D8 O) _; t$ L7 x- d
西蘭花 半個
8 z7 n D! \, L) `* }; M% bwww1.tvboxnow.com洋蔥 半個5 C, M/ d3 h% I2 |$ T9 ^
甘筍仔 12條' l; D* u" j0 W
Mozzarella 芝士 4片www1.tvboxnow.com2 a. F, i( ?) T o0 p% t& U
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* {1 r x2 K8 @0 h5 F3 t% ^
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. ]# ]5 Z( Y% t2 ~: f
' S h9 t- W0 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& I" k# w/ X5 I( Q
公仔箱論壇* t# W2 g, d( S6 V2 J9 j' j+ W8 i
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調味料:www1.tvboxnow.com: C6 _+ m7 J( L9 z! D
蒜鹽 1/2茶匙
: z5 Y0 K0 ]3 I- ]7 @* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙www1.tvboxnow.com: e; @+ [, v+ C% i" R, B; H2 ~
胡椒粉 少許$ V1 |' X# p7 b. ?' i
羅勒碎 少許, {- s, |+ ^, A, l
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7 j. p" c5 C/ Q2 ?& J T$ ^+ u& V$ Otvb now,tvbnow,bttvb做法:www1.tvboxnow.com5 Z/ H% ^/ k: B' O
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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5 i+ h: l# V0 q' K& _$ A5 d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* o( P: m! |, q: @/ Z
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。& y: X- K" N4 C$ t% d* }
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5 `: u5 U& b( U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 ~5 ~- t* m3 Z7 ?- f8 K
5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# V. ?' I: Q/ `- z* t
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2 C! k! k" E- n6 f3 \6 i公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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i4 z# g& u9 `' p& twww1.tvboxnow.com7. 在 muffin模塗上油，) w, H) C* _9 _ _9 ?) }8 D7 b
% x& |( b7 Y n8 ~" N5 Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: s; g! U' R5 A
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 9 F9 V2 |4 _% X# G$ }! M
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* ?' q& o3 K) O; o' Htvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
9 V2 W# Y# ?. M Z& n7 ntvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com" K+ N; m: A- Y! \
+ j7 H5 d# _& h3 [! q/ Q+ X' Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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1 |0 j. p) @5 d( o**小小貼士**
, z/ P3 ]6 W$ {' L公仔箱論壇- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
8 K! _# v! N$ f4 Q9 awww1.tvboxnow.com- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
6 \3 Q, }% P# N% i- b3 R- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
0 c3 H+ d/ O3 ~& y) [8 m, K- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
! ^' d& W, k! y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb, S9 s: F; t4 `# r
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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: h, H- v; R3 j0 m, dtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com% s) A$ w' L6 S& _ s- \* Q
) w' s; A9 I7 I9 m- t' [# I% _www1.tvboxnow.com- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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