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蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）9 F& Y* D. J9 j8 v* @' g \/ X
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9 m$ e, u3 |$ m# Z% W% K+ W4 p. M調味醃料（免治豬肉）︰
5 `4 k% @5 _) J7 m公仔箱論壇生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰
( X6 u" ?2 K5 C! N8 Otvb now,tvbnow,bttvb水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 公仔箱論壇" H: O6 s3 e0 E! z- r( ?, h
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇% z; s4 W+ T3 L$ F; O, W `& T% l7 X
6 `- r% Z0 v0 c* _) p2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。www1.tvboxnow.com+ v5 Z3 m5 Z- `& ?8 }# ^' R' S
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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