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材料: www1.tvboxnow.com9 {2 B; O& y' U. b$ F5 d1 E; U& r
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 www1.tvboxnow.com7 ?& l- M& ~) {3 E1 ]4 R
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芡汁：
& r4 ~' D$ z1 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' K3 N' d: q+ P* S1 S) W- T J3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ O/ a; @4 H
6 B% C1 \+ Y/ H! L1 U: J! l$ ?做法: / l. E& z- @9 P$ y9 n7 t% L
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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7 Q3 H. Y+ f) v+ {. Zwww1.tvboxnow.com2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。公仔箱論壇6 r$ W3 d! r- z* s! m: E
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。% P; j. t0 R) M
( u- `; ~9 L9 s" ^2 g; ~: _3 M4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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