[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

  |3 G0 z0 L5 _  Z3 t$ E2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
9 R7 T; ]: j( @: ]　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
; R! x' N: o. F* ]$ g　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
/ ^, W1 N" }. G* q# v1 ^" l　　加工方法：www1.tvboxnow.com1 e) L  ?: P/ u- [8 R' L3 Y0 V
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　; _( L$ P9 ~' ?" H! O/ z
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　tvb now,tvbnow,bttvb2 g) U( `7 k2 K: `% V
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　公仔箱論壇8 U: v1 s8 X( K0 A- b
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。