[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

) Y+ J5 z1 [3 D- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
: D" Q9 p% Q5 c' o9 Q2 U/ ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, V* v% B& O
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
) m4 w; V3 t' W, Y3 U3 \& q　　加工方法：
3 a! p+ M5 F% N; v. ]4 C　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
5 T( o, @# _0 n# O9 F　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　tvb now,tvbnow,bttvb# l8 i: Z5 d( d* ?$ J( c3 B
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
- @' o6 @5 Y8 Z+ s5 r9 Stvb now,tvbnow,bttvb　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。