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# z5 E6 E- l& {) u& M0 @材料# e, \; }% T& b; P
細砂糖.....61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `, _+ {6 d4 M! d* ]' H# i* }
果凍粉.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; R* j9 A5 d4 a4 O( O V( Y% S, X
溫水.....304公克
9 b6 k- G$ O& O/ v; Z" o公仔箱論壇咖啡粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; i0 j8 \4 e$ {
蛋黃.....40公克
. ?2 F3 ?6 }: ?公仔箱論壇動物性鮮奶油.....202公克' N) ~' X6 x. Z% c, \
咖啡酒.....16公克www1.tvboxnow.com- C ~, l! d N. Y9 ]- E4 M3 P
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1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ R: C+ l F; K8 F! Z
( Y1 u$ q* p+ }www1.tvboxnow.com2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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3 D! b) \% }2 C2 U8 Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
2 X7 W* d) V+ O4 K9 Q5 i! O; etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 r7 v0 P3 X8 L4 M# I1 Q
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb# F# F: F# m6 W/ B/ Q( c T$ |# _
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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