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% z2 Q5 |" T9 f- o7 i1 d' K5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www1.tvboxnow.com! t7 k3 E( F7 u' c1 d
細砂糖.....61公克
\9 k9 a$ G1 I$ N0 u. G/ u5 U果凍粉.....16公克
+ g k" N, ?5 |www1.tvboxnow.com溫水.....304公克
" f) m/ D2 ~1 j% j& Q6 D5 ~2 p0 f$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克
) o$ f5 k7 M: }$ U" `9 r" T% M蛋黃.....40公克2 U4 w: Z+ g6 k/ d! M; Q
動物性鮮奶油.....202公克
" E; C5 M5 C0 X! }9 r& W& y咖啡酒.....16公克
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6 V, r; T2 G4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I: A% P$ b- o0 P! K作法
( A. q5 Z) r4 |# ]# O' _1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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8 M( I# k' R9 r, X3 G$ |, v2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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% L* b! J" q! [2 Lwww1.tvboxnow.com4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。公仔箱論壇" v$ h. H9 j7 R
" Q8 r& f% z3 D: h/ ] I; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。3 C+ a; ]! ^. c% a) E9 x
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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