/ S: Q* F$ I6 H【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 公仔箱論壇9 b+ l* f/ ]; n; K
* S8 `' J" j% w' N2 z今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。tvb now,tvbnow,bttvb$ V! ]& S9 k6 q9 [" ^5 d0 N6 N! |
0 p3 F9 h, H8 K7 s3 \6 j餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。公仔箱論壇4 Y) W5 p2 r# }
9 ~8 z# M- Y* C( v! G公仔箱論壇至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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信記避風塘美食
+ v1 {2 j) [) @, C& a地址：天后興發街公仔箱論壇9 U1 l% N& d; t( }. G! C5 ~
平均消費：$200
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2 z g4 s! t+ |6 i公仔箱論壇避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 2 E3 `. z: m' |/ _3 m' D8 }7 _: T& s, h G
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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, K( s: K6 |& ` G& C8 e. F3 O豉油皇蟹油炒麵，$98
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% Y" Q8 A+ [4 L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H# v' q) w7 K& g0 Q# btvb now,tvbnow,bttvb小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 tvb now,tvbnow,bttvb, y$ \7 \; }+ S4 m T
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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