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材料
. M9 R! }9 }' j2 k6 D公仔箱論壇1tvb now,tvbnow,bttvb, Z& l$ N W- `8 u: i
螃蟹.....1隻www1.tvboxnow.com3 p; F" N5 l$ d
麵粉.....少許# ]# C9 L1 D& c! @1 i6 k
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5 K n9 Y5 ]( U8 I西芹.....200公克
+ R `( }( u T; W" _. K ]蔥段.....50公克www1.tvboxnow.com" F, W, V- V/ i
s8 @# c, G7 J i5 K
3公仔箱論壇' |+ N% @/ z, g1 D. u
紅辣椒末.....1大匙
" \3 s7 N1 M7 x3 F Q! \公仔箱論壇紅蔥頭末.....1大匙
! W+ g; K4 u9 V$ ]www1.tvboxnow.com洋蔥.....1顆
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4tvb now,tvbnow,bttvb: N5 g* S* L) v9 D) L
香菜末.....30公克* u; `3 X3 r% n' A
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調味料
8 R. c8 T3 p* m. R/ ttvb now,tvbnow,bttvb1www1.tvboxnow.com1 F1 S4 _1 Y, u* K6 ? k& R+ N
咖哩粉.....4又1/2大匙
/ M5 u: q% R, E* u: T糖.....2又1/2小匙: I2 ?6 N5 Q! x
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2公仔箱論壇/ A. J/ ^+ T$ q$ z5 D
魚露.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |+ ^% X6 a, I. d6 I
醬油.....2小匙www1.tvboxnow.com6 U/ g* h5 l8 I2 I. g
椰奶.....3又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; g* \+ y3 q, x1 m. }5 l
高湯.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 [! V5 p Z7 Y( ?! N
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作法www1.tvboxnow.com' X G' r; ~, i
1.將螃蟹洗淨後切塊備用。公仔箱論壇: Y; z: { G K) W' Z/ |
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2.西芹摘去葉子，洗淨後斜切成段；洋蔥切絲備用。
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4 r$ Z" K% A5 N2 ~% ~& T7 S7 S, O3.熱2大匙油，將螃蟹塊沾上麵粉，放入鍋中，用大火炒至外表呈金黃色(約10分鐘)，起鍋備用。
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4.熱油，用大火將紅辣椒末、紅蔥頭末炒香，加入調味料1，炒至咖哩香味散出。www1.tvboxnow.com4 q2 n% V: j; O
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5.將作法3的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調味料2倒入作法3的鍋中，用大火炒約3分鐘至熟即可盛盤，撒上香菜末即完成。
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發表於 2015-5-18 05:23 AM
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