雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。: `. F4 M, L4 Q% @2 ] p
3 H7 o6 u1 b/ c2 V九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 X4 S( w1 n3 v T) z
- D$ s/ C; r2 B麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。4 M: g5 ?- C3 ]9 z9 t
# ?" v/ D9 A, M6 y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。www1.tvboxnow.com) _$ r( T8 c% m% K8 a0 n0 l' M
4 U; X6 w3 Y& G公仔箱論壇這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ 3 L4 a( E2 o" g" K6 D
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麥奀雲吞麵世家tvb now,tvbnow,bttvb" ^( h z: w, u: c, |" M
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上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
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3 z, k& F+ \5 L( ^$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥文記麵家 . R- K9 ]; [4 B+ p! ^1 p
4 ?3 _7 Z8 a8 Jtvb now,tvbnow,bttvb麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。
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平記麵家
! X3 h$ {' ?1 y6 n大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y# ~, b* O, x I4 T: R2 ?
7 W+ } C4 `/ `1 A3 \9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) n2 ?+ S3 U/ u( ]
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. Z! _# P( v1 Q. ^! I2 T公仔箱論壇劉森記麵家( {; m& m W7 S0 C7 m
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深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
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地址：深水埗桂林街www1.tvboxnow.com" S5 K3 k& x4 y2 k. a% F( x! R# q
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' v* S6 o* Q4 D0 u" |( x& Iwww1.tvboxnow.com正斗粥麵專家 # R6 L) H- c* n6 V
富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。
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0 ^# S8 _0 a4 {- @1 w4 \地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
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發表於 2015-6-9 08:52 PM
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