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黑魚子片皮鴨$468
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9 I# z$ {5 \1 ^; f# _) x3 j& q, }) U公仔箱論壇甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 www1.tvboxnow.com- v' J$ @, r& M9 C4 ^; _
公仔箱論壇) w* ~1 Y2 \4 b$ q" T
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Captain's Duty$95
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" B' {4 o5 F1 q( c, v* {# d( ]: Rtvb now,tvbnow,bttvb摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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$ u9 h5 ^, n; `# I0 i2 G7 ~% Wtvb now,tvbnow,bttvb記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ A. a; q' b3 n' b; |
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 w! I4 u' @3 f7 f) V
" E% S! p: u# G3 o S大官廳公仔箱論壇- T+ G) j+ a# A. p( S+ D
中環威靈頓街明發大廈0 X8 ^2 ] T+ Z( d/ d) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ k W7 G0 V
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹3 s& u$ e0 x& {5 r+ z/ l. Y' |- A
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 E1 _) g) q {; a% d& I" p; D' |
7 g0 ^8 r/ @8 M! o$ H5 e公仔箱論壇
% r/ ^# U5 \8 a b8 c3 U店面與一般韓食店相若。公仔箱論壇. `5 {; [/ O; W5 q
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4 n/ O( K9 @; x9 t韓式生醃醬油蟹$138) z C! R& d6 U4 K" V h2 `# Z
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記者點評：
& O: D ^ A6 S: L% \9 X n. |5 vtvb now,tvbnow,bttvb本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb: T5 [+ M' r+ m. s, b
旺角通菜街威達商業大廈2 b P1 `, P; W. O I
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
4 `* {7 L0 ?0 {3 S# n" c5 I- t7 qwww1.tvboxnow.comScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。, |- k* Q: s' N/ ?9 H
8 A0 e2 y' ?% g( c+ ^ www1.tvboxnow.com4 N, U6 X8 g5 s8 H+ n
法國香草烤春雞$988 ]' r, r I% y& o" Q7 l J
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。www1.tvboxnow.com a6 |% z# \# }6 R
@7 i, Z* u+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 P. q) p$ g1 l+ t3 z& Z6 M
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。+ R) U3 _6 t/ w/ ~
+ Q) B' i. k/ \1 Qtvb now,tvbnow,bttvbScarlett Cafe& Wine Bar
3 J8 Q4 f: |8 d) E* z1 p尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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