6 I; y6 g( y9 S6 a黑魚子片皮鴨$468: I- h$ @$ }' u- H' S! ?
1 @* i( z9 a5 ?www1.tvboxnow.com甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 c6 J1 P; H
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: u# U( j; k5 i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Captain's Duty$95公仔箱論壇& M6 W; W" p" T) x* `
- K1 E# ]+ x5 f( u# R, D$ z. Q: c摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。公仔箱論壇6 N( I/ [5 _% b! d+ |- O# h. }/ X
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記者點評： www1.tvboxnow.com! K1 X5 |% X" t
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳
% g; F. N4 f: E: @0 ]: F2 Ptvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈7 d8 `% f, X; o4 F" a5 W8 \
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹) e# n' k# z' D9 {4 ?, {
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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/ h( a4 n9 S) J) A W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 y6 D2 ^4 Z3 Q
店面與一般韓食店相若。
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' [! ~2 s! ~ M, u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式生醃醬油蟹$138
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記者點評：www1.tvboxnow.com& j$ \/ z0 }( H6 F- F
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。" k# r k+ d$ X2 r4 U( S2 l! x
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梨滿園韓國料理7 j, [. Z4 B- I) m8 r. b$ f, K
旺角通菜街威達商業大廈7 u" }. W t( L! l" }; ~' c2 P! e
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩www1.tvboxnow.com1 @* p6 n8 \; D( U/ D$ ?1 j
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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法國香草烤春雞$98公仔箱論壇. t. H2 t8 p- h6 g' L
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% [8 \! B4 v( W" \0 S* Q; m公仔箱論壇餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：1 u' V& N0 {9 C6 C# ^! Y6 p& B6 D' [
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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" f& v0 q8 M0 T/ f+ s3 dwww1.tvboxnow.comScarlett Cafe& Wine Bar公仔箱論壇4 L) o. Q6 S1 x& j) U
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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