6 I4 y! p% M8 y2 _$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$4688 F* K; W4 n c4 d% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' q; n, v& b2 J* M6 M1 d
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
2 p6 j0 t4 D0 B$ A$ c4 o公仔箱論壇6 u N/ G3 `/ D/ _% G
% Q$ i; _8 Q4 K$ c3 Z0 ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Captain's Duty$95
) j g3 ~2 ~, z) |% X4 b& E) }( ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. i8 ^5 a3 L5 U) ?; t/ H
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。# D' X0 u! c" H$ |, G: Z2 b! R
www1.tvboxnow.com5 \5 s( ?2 B7 e0 A F& Y6 D, B
記者點評： www1.tvboxnow.com& r9 F8 Z! r$ q
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。tvb now,tvbnow,bttvb; \% }/ Z6 S7 {: I8 f
$ P0 t% V8 L- I% Ltvb now,tvbnow,bttvb大官廳
9 Q4 { F8 V$ t# @8 `! G! ltvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈公仔箱論壇- b& _ M0 D6 k3 k& B" W; @) s
tvb now,tvbnow,bttvb8 x' {/ v7 i4 H
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹* a. j" I2 u# o, T5 m
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G I) @5 W( o4 U; I1 ], u
! x1 U: K5 h5 D% m) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _) f$ @, R) I F店面與一般韓食店相若。
2 \" K# A0 v y3 }! C3 Z+ _+ @; G! v9 n* F2 M) y: C
 公仔箱論壇, M9 m# h) S$ g, k* A
韓式生醃醬油蟹$138
. f3 k9 U1 S; I) J9 awww1.tvboxnow.com, B [, M4 u: P8 K
記者點評：
) u5 O; ~& [; Q5 O; t' \/ t公仔箱論壇本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 r' u c9 S' J
- ~9 F" D0 w) c7 i& s- p6 ~www1.tvboxnow.com梨滿園韓國料理www1.tvboxnow.com5 \1 N6 V. c; P0 [
旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 K$ d! [4 e; Q
公仔箱論壇( s* L( G/ u7 {3 k* k, H6 Y
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩) }) F: i0 N4 q8 n. A' e' y- f9 F. `. `
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。9 r0 C+ G1 ]4 G; ^* \6 C
: l5 h Y& u( P w* v www1.tvboxnow.com5 ]: k+ d$ N) d
法國香草烤春雞$98
0 |" r3 b- x5 x9 z% z0 H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 }2 ~. ?; c( K. @7 o) Q
! E- W, K D6 L; g& ]6 n& ?餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。5 [8 x+ b, S% o% B1 Q" O
公仔箱論壇* w5 Q! t7 B( I! j7 `& Y3 d8 [
記者點評：
- O: n" O! |( vwww1.tvboxnow.com一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。公仔箱論壇( X. y$ B0 c! L* p
9 y- k: y1 z; Y7 N
Scarlett Cafe& Wine Bar
$ [- O8 U2 {1 T& o: y尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 