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材料:
+ B- g( ]2 l4 {, r+ j) u腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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調味料：
' V% `' v5 B3 g& j9 H# L5 _0 f公仔箱論壇清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙. w2 p9 J+ i c7 U( r
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1 K& h; q4 v6 t6 _- F8 D2 _做法: 0 i( ?" }: H5 V! h# e+ T
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D) w. s0 c4 @+ d1 _8 U. r( N
$ K0 p' s4 ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。 i" @% F8 q" n% W' l4 p' R! i
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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