[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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材料:        
! b- e: z% S9 O# I公仔箱論壇腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）/ A; a  g9 d" z9 x7 P9 Q
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; H% Z; {' K. e; q調味料：
7 D! g, ^) o6 f清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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7 W  w  x9 f  o. b7 Q* g3 {$ Z$ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z. a: s/ D* @2 W. A
做法:        
8 n. P9 B7 T1 z* k+ H0 l0 awww1.tvboxnow.com1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。公仔箱論壇# J+ _6 N, R: y0 ?: z0 Q4 ?
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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& g6 f: e2 h8 c( f+ N( ?6 q2 `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
6 f9 n$ E' s% H$ U2 y( ]) Y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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