1 S3 m' U: w2 P9 g' q材料:
. l4 N( j1 B; L, Z F- t2 u9 _中蝦.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb& i( V4 |3 A2 Q/ U3 b
粟粉.....2茶匙公仔箱論壇' C- Y! X2 m7 j& i# V
鹽.....酌量
w" X) j: E% x白胡椒粉.....少許
2 P* h1 M6 c8 q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1茶匙公仔箱論壇- ~5 }0 w3 y: B/ r4 ~4 B
乾蔥蓉.....1茶匙
; ~/ p. r4 i- ]' `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖哩醬.....2茶匙
6 Q8 u3 S! n, n o$ a, d, a7 pwww1.tvboxnow.com紅辣椒.....1隻（去籽斜切）/ M) X y9 X5 W3 H4 p6 r5 k9 a
香葉.....2片公仔箱論壇* `0 ^* I! j( g& o) O4 b
椰汁.....100 毫升
' D/ d" S9 u+ z3 G芫荽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# m/ r! P) ~- ]* s( [9 b6 Z
花生.....2茶匙www1.tvboxnow.com( H% ]2 i$ ~0 b4 m" y/ }$ [: ]
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調味料:
' i! t! N7 H- P% f2 h魚露.....1茶匙www1.tvboxnow.com+ W- [/ `; H% t3 X, V8 _7 t' Q/ s
椰糖.....1茶匙. {3 X2 _, g1 M2 H1 i& S, I
青檸汁.....1茶匙
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) ]8 a, f0 g4 b5 n( w% Z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u7 J6 r! Y( M$ J0 P( j' L9 v, a, {
做法:www1.tvboxnow.com# E$ x, f8 B( u! n3 g" P5 H( b0 O
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。公仔箱論壇- E$ w I2 o3 U
, r* i5 p0 S6 V5 v* f, O4 L3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb% a; V+ F% ]" v' P+ j/ [+ u
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溫馨提示：
, E. R6 g. i2 N" D) s1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。/ j6 o2 ^- a8 j! ]6 f, m7 [# j
( ^7 m, d1 L4 T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。公仔箱論壇' X, ~+ {( c: l, {+ [
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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