[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         $ U$ j: y* }2 J1 e) K
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）tvb now,tvbnow,bttvb7 I) k4 U9 O* v6 k- |- O* J, m
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調味:         0 {: r( G$ v+ R
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:公仔箱論壇8 B+ U6 J& Q( r  A
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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- Q0 l1 [% `! U/ Y! w! j+ L/ Fwww1.tvboxnow.com2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇# C. ~  x+ N8 e
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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" I  V; T' s# @公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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. W) L+ o. l! _: ?5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。