[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
! z7 N; N0 R# ~3 y, B% Ywww1.tvboxnow.com牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）- b% r+ N8 ]) M/ G
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& t6 u$ u$ _" Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:        
0 B; l2 Z+ ]* o9 ?! L茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
$ t" M6 m5 ]! f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( v9 K2 o4 d- d

! u/ f2 C+ d9 v3 _1 q做法:
! _  s# n) A% r% K公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。; A$ R8 w1 ^0 l5 I) C' |2 S

- G& {( X% q4 ]8 D4 C/ r2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。- ~, W7 W( M# [5 Y6 q, _
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" j' k( Z$ f. I

: z/ F8 s; j3 Y; k公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb: m% x8 ]+ v" q. Y

7 m- S7 g0 \% X+ X$ j6 u/ E# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。