[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  P: e$ I! F: D& N3 h
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）3 C8 x* a* u% X) R& X3 n

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% v$ G; N9 w# [! Y7 {: y公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. e$ f  F2 o* d- I
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙% F4 ~/ _# L% M; E2 W6 s& ?

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+ x- a, X& J9 N2 \做法:/ [! t. N8 l4 j2 Z6 J: M: W
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T# B, r0 n) {; W1 m2 r! O1 t

& I1 D1 A% ~; k* P! y+ h: T- j3 Q2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) `0 G5 B" `" C) Y0 K0 N, u

4 R: f9 K  z* H: a  k公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 z. t4 E0 T
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。