[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
4 T5 t$ j0 B5 z% y% e: y7 W4 M/ k牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# @; \# U" j$ @. O4 Z# X5 m
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
2 n5 u! F0 Y. m7 Vwww1.tvboxnow.com1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! N$ i+ o! X* q, n7 U- w

* U3 u' Y- ?1 ]# ~) a( Y7 |2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ C  _0 c" z0 b# V
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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7 J6 K7 p0 u0 y  G( l, j2 L" X; i5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。