+ G8 Z4 `( s$ N% O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
" c( @& \& m; o; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( s' o. G9 Y1 ?0 T( N4 S& S& l
% R% G4 e( ~- C; M+ \. j
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。www1.tvboxnow.com4 w' }3 Q: \0 i! {
公仔箱論壇6 |$ m$ P; E; ]" g6 }
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。) W; C/ D) B7 m5 _* h! X7 ^
7 Z, D3 R/ p5 T法國芝士 有個性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 R, q4 Z, X6 _
) D# h% M, A* z! o
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
7 |! T/ B: a# K6 U$ m3 P公仔箱論壇9 k4 \5 C9 _4 q3 S" }, n
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
7 u/ L1 q, k }4 E3 |% r' `
1 |1 Q6 B6 ?6 ? V' y7 |公仔箱論壇
/ M+ n" m% ]# B! |, ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 www1.tvboxnow.com$ U# s0 D: p5 `9 E& H+ L ]
) _$ {- s% A5 h5 O
# |. L! ]+ r! Z公仔箱論壇【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 , `0 O& ]9 \" f$ ]2 A/ |" o7 {* C
tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 {% y3 ]% h7 `/ y" @) F
 公仔箱論壇2 E I6 ~% C, t3 l% z5 Y! A
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H! z, X( B; |( p2 V
) J- w6 O8 r$ c3 ~# y/ ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, G# x- @, L0 x$ C, h" }
" T4 C. u) ? |7 ~1 @Scarlett Cafe & Wine Bar
0 Q' z" Z4 p8 i! M% U3 xtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀柯士甸路
7 N& [8 v0 M3 \. v$ X平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 