l: [9 s( D7 X( Z: H4 C. l【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 5 s4 E+ n4 T( x5 X* S( I/ s! k
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以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 C" m U% f% i3 { t& P% D! ?) T( G2 ^
3 ?) B: X% T9 R8 c) T8 \( Dtvb now,tvbnow,bttvb新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
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" c& r* i5 k3 c- a" M法國芝士 有個性
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1 t$ J, e+ E$ Z$ A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。& K: a/ N k* i/ y9 n5 l% s! ]+ v
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店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。$ W' i( U1 h, f! S# y
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+ X8 c1 b8 R: G6 s& B5 p9 `& _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ e) v* B# u5 h
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$ x% o# ~8 Z1 e8 O" w9 [$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
6 h8 {' y2 o( [+ T. y3 u4 n/ Ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. n* ~: G6 ~+ {: L+ B' j1 V
1 L/ M5 ]* r( ~& @0 }7 B: l2 i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
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1 [) u, _1 d( {+ Z R" P* w# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D6 n8 e; a0 x1 ~( f$ w
: Z( `5 A/ ], R) d. D. Bwww1.tvboxnow.comScarlett Cafe & Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb A k5 k7 u' x# B
地址：尖沙咀柯士甸路
- J" [0 ]* t/ A- E. ~公仔箱論壇平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
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