0 _$ W n' m' \- d! m2 X- b
# V1 i- S ^& }2 C1 F2 a公仔箱論壇【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。
# W3 a+ G/ K# }, r2 m% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S6 j& j% V" Y: d1 p" |+ P公仔箱論壇串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。www1.tvboxnow.com( D1 f/ Q* H: F+ e2 F2 _
' ~9 O' e/ K$ g9 ~+ e博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' R* d$ z5 S1 r" W; x7 r, ~
0 H. b3 w; w$ w公仔箱論壇堅持用九州黑豚
3 h& T" y% @" r3 i' g# b公仔箱論壇主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。
9 Q* b f# |, G) |0 z, X公仔箱論壇
" C* D) T. H, e; |- L3 O# \除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。www1.tvboxnow.com; x! e% a, x; {- W/ k3 [) H
q3 c% Z' u2 B至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。
& M. v* Z: t$ q) Y, X0 Z7 F6 S
+ G' h7 {! s* nYayakiya
" o- p! Z/ H) d+ i公仔箱論壇地址：尖沙咀漆咸道南公仔箱論壇' T$ h& ]5 L0 [& {
平均消費：$250www1.tvboxnow.com. N4 U+ a8 @* y5 V2 H7 A1 _3 T* `
tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 N0 h3 b5 s _$ C, G1 v0 v
 www1.tvboxnow.com% G% v3 J' |. K2 [/ K$ l
【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ ?0 N1 V+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 q8 `: U2 i
 0 t( q: O+ x, Q: v: F& _
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。
- G& n S1 p: j/ A: `公仔箱論壇
2 s# Q" @7 F9 P" n% {5 J. rwww1.tvboxnow.com
0 T0 u9 u) I4 y) D& v+ T9 s( J9 ctvb now,tvbnow,bttvb【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 i7 T) O$ M# [" K5 S# I: Y B3 H
, g& M4 @- @8 V9 ^; _9 k7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' m; e& C6 d3 Z) K1 l* q+ P" I
紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。
" b H: m0 s5 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 l) Z; w! d' E
|
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 