重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 * p4 ] [7 [8 n3 |, r7 r5 y
6 ^% v4 I2 z$ i& Q- g6 j
$ l5 _, P- `8 ~5 S2 ~+ `公仔箱論壇豆腐花，$7
! }% ~6 U3 p) K- z/ ?www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; F) f o- A& E. k9 k6 P! @: S# R
廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G' `3 S* \ _2 X
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 ( i8 [, N5 {9 U( l1 k0 h/ O
www1.tvboxnow.com9 j) J5 x& ^: ^! i
廖同合荳品廠
6 e4 x' Q. I6 F& g3 Q, \, Q% U旺角廣東道
- Y8 y0 H$ z2 v9 K! }+ e* h/ _0 C
( J" G; @; r2 d) w7 ]. x- e% X3 O+ hwww1.tvboxnow.com , e) v! X0 S( c: V3 z3 P
豆腐花，$8www1.tvboxnow.com! g7 L+ d! v! L: H( b3 b$ ]
( D: @/ D( B3 X/ L# O義香荳腐食品 獨特焦香味
' A. y A. o0 ^& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。
7 l* p0 n! W1 N% x* ]- l
% J5 I- a" |& \- L- Swww1.tvboxnow.com義香荳腐食品
) `/ @0 V" m( A" G; w. H" [, Gwww1.tvboxnow.com衙前塱道
+ D# Y, K& D' |/ t( k公仔箱論壇
* W* l5 b4 u/ n! N. D5 N, Y2 p5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 I9 P6 E+ p& {6 N- T
公和荳品廠區內人氣店 4 h; W. {& ^- j: H+ k% @
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; c- d& H8 H% B7 {3 S6 x+ `
tvb now,tvbnow,bttvb( I1 g, a4 N! u/ P& v( x
 6 d( Q4 y2 c) \' U3 t e
豆腐花，$8
- ~" T+ d" q% Cwww1.tvboxnow.com
& }4 L8 N: q t+ q$ ~- g) Uwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com6 O7 q) z$ o/ o0 C, J+ E
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。
9 d7 z* b7 P: M; ?+ {. {% y" e
! Y4 |% p) J7 d0 l公和荳品廠
* ]" g. f4 U* a9 V- otvb now,tvbnow,bttvb深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 