人，不會只做對自己有益的事情。
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
$ n1 \+ K! V$ C/ @. _: G豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。www1.tvboxnow.com: K8 F. b% b! ~) p, d( p1 m
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維記咖啡粉麵 www1.tvboxnow.com+ [7 w% P5 ]+ D' a- ~! P! y$ g
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街 www1.tvboxnow.com" O6 g3 j' S& T6 c
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; J* o0 Q3 |$ ~: C6 X" a6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ?3 S3 u+ U3 D, `, |: L; v( X
漢發麵家
! u9 q5 R }+ n公仔箱論壇從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。tvb now,tvbnow,bttvb' l: j! q# l( }/ ?
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地址：深水埗大南街3 d4 V& Z" ]! t/ d
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豬小姐
9 K' L. ~' ?- W" y0 k3 a元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。" l4 K& o) f. U4 Z# d
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地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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信得過
+ x' A v6 t! D$ i公仔箱論壇灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。公仔箱論壇5 x$ }6 c4 e1 \
6 e+ {5 L- B; l. v地址：灣仔謝斐道快添大廈tvb now,tvbnow,bttvb$ D h$ x3 K' E' B. D6 C
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) K" ~9 g+ k' T+ M* g潮州人粉麵店
" i7 P' z' `# }8 z潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。+ l2 {- B1 u* B1 c+ X
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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