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[西式食譜] 日式餅皮麵糊

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材料
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全蛋.....60公克) n, B& P2 e! T0 T7 n
細砂糖.....20公克
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醬油.....3㏄www1.tvboxnow.com1 M) I% |4 v% f8 |; W0 R# L+ c+ }
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& v7 y3 z2 E! P! uwww1.tvboxnow.com低筋麵粉.....100公克www1.tvboxnow.com2 b9 _8 K0 }. y6 U" S' {
香草粉.....3公克
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1.將奶油隔水加熱融化備用。
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2.材料A置入鋼盆中,以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻,再加入材料B拌勻。8 r+ C& m* v3 v; J; c
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3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻,再加入作法1的融化奶油拌勻。
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4.將作法3靜置60分鐘後,即為日式餅皮麵糊。
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