[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
7 z% _1 b" N4 g9 O8 [: q  `公仔箱論壇豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片1 e1 c2 \1 [9 C" b/ ]

8 V; S# j5 L) z% Q! {4 `www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 s0 |% M; c& L& a
調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb3 {# u5 R# v" v+ x3 O
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n" i8 ]( n( r( I3 z. w

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醃料(豬肉)：
# p4 U& Q! g6 c; r; Q+ D; W生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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1 m. R2 I) g2 i$ `9 `5 z8 j公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ Q8 k8 Z4 o8 \$ d
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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& {) x- B, d0 T9 d! F3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ Z6 S- N# k1 B; c$ }9 j4 I6 Q

& H! L/ M) I- y' o! c# `) swww1.tvboxnow.com5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。