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它很醜，卻很馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. j7 l8 U! u
4 s/ P7 O, n+ s t, F6 f' swww1.tvboxnow.com它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。www1.tvboxnow.com4 N0 u+ g; G& c( Q+ k0 w1 ]: t
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。公仔箱論壇8 D2 k7 R. f3 g% {. u0 G1 i
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。# Y# e' M0 G0 V- G! s# R+ F
( f5 n3 l- F! l4 M( s0 f公仔箱論壇但葉不可以貌相。www1.tvboxnow.com* `6 a" @# d5 g9 S
* {" b- {& G* t醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! C6 G/ F4 t, {' p( q" J4 c
1 T: U4 M6 F: Z$ [6 M用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹 公仔箱論壇/ k+ `1 S( [! {( {- L3 t8 q. [+ N
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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6 x3 W' e6 |4 ?( d; U9 }% a+ M3 F: U# M) X叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」4 V4 A+ G4 O3 C/ ~8 f0 ~
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。公仔箱論壇9 F5 z. I7 U. r7 j. q8 G
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. _! b/ Z, E6 f3 R* n, l8 S& t公仔箱論壇肥媽長臂蘆兜糭tvb now,tvbnow,bttvb, `6 F5 M( Y* A5 ~! v6 l5 |( ~
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。; l2 V8 W8 V) o* G0 ~6 d& Z# \ N3 q
7 U- L# I/ E/ m6 @www1.tvboxnow.com打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 e* J& G( P4 C# ]
) h$ w; o! l1 j4 R1 k公仔箱論壇「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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