Z& E, M+ I8 n2 O3 d( T# t! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F6 M: Q' y' M5 @
它很醜，卻很馨香。公仔箱論壇% b3 A2 r" H7 j+ g1 s$ [
) c( Q( j3 w4 c" w3 P. Ztvb now,tvbnow,bttvb它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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4 ]* L. \1 K% S" |0 A: R# W它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。: t1 C* H/ v- a9 T+ [: [0 s+ E
6 A( {: G7 B4 Q* G) R# I! Hwww1.tvboxnow.com捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。; U5 y3 t+ c J1 _/ R5 g
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但葉不可以貌相。
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' X/ z. y Q/ t. htvb now,tvbnow,bttvb醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。: I+ ?- a$ k; z2 ^' H* c
) u2 D$ @1 J0 e9 n- ]- o+ L8 @& A+ J公仔箱論壇用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。公仔箱論壇3 z0 a! `9 X# x, X
# Q( w8 Z# Y& h, s( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹 g6 q A3 F6 t3 Z# k
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇3 i0 t- x& m c3 o3 F, R: `5 @. |8 ]
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。# h8 A/ X: L( t# Z
; `- t6 U- n5 g9 O0 m7 h$ s. Z6 M# fwww1.tvboxnow.com它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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& W& j# `: ~# v$ z: S7 r叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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3 B2 B+ T7 B z* g4 a: x) {1 a蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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* W# o+ }& X5 h# e8 I, ytvb now,tvbnow,bttvb蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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1 }" Q- [0 U, E& z' E- G7 fwww1.tvboxnow.com肥媽長臂蘆兜糭
0 F' ~. N% O4 Q w( l6 ^8 q1 t. U# \tvb now,tvbnow,bttvb中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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6 g/ |- M3 i% K) Z7 U& [tvb now,tvbnow,bttvb中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。tvb now,tvbnow,bttvb* i, x9 x/ O8 Y# A
1 S8 f x7 e; T/ T6 o4 A她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。5 D/ T. F: F2 z- B1 g, G# k
0 b! Y3 @$ Q3 i5 ywww1.tvboxnow.com又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。& Y: A+ k q. F+ J4 |
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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5 O5 t, S9 w" \/ d; {! n9 l$ L% Z' \www1.tvboxnow.com「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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