材料
0 F. x1 F5 t6 t0 O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" B3 F0 P1 |. H5 O! B
! Z+ L7 M; _9 X4 S: l; Z6 O1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: l) a* b& _+ k% \
" F: [- p3 C7 U) I+ f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
/ q* f9 s" _7 K5 P# Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W+ F- l' n% V* y2 D公仔箱論壇1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
' V6 [3 O' T+ M# ^; L+ x: Ctvb now,tvbnow,bttvb2 _! Q% O0 r Q) U# ]: [( L5 N
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ y: v ?8 D2 s9 z* _
0 y0 c, \0 ^, c, ?7 K q& Ntvb now,tvbnow,bttvb1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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6 X* ?/ |4 f) W3 Y3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
3 L- k, x! z& \$ m5 H1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c4 l' c0 y0 o" k9 R- v) b- E$ V1隻大雞蛋 (1 large eggs) . V# Z" V: q$ I K1 K9 Q" l5 {
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 w# J) l: R& g
, l2 p F6 T$ u# X" g2 \- H: q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
. X$ u8 G- D; w% |) b# D, h! H Qtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 i9 H& I3 O( w0 m* {
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 公仔箱論壇3 x+ F5 v) ]9 x }! H. f% F
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做法www1.tvboxnow.com& j% y \" K( z% a, x
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)www1.tvboxnow.com1 |: g, B( y! j* z# U/ u
/ ^; I: R* Q0 C小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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2 C8 {0 S( F9 ]3 E. v3 V X7 Z- ?tvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇& c4 n& t/ u( T% A) X o
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小題示: tvb now,tvbnow,bttvb; d6 Y! g$ z* E
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。www1.tvboxnow.com8 U3 e. F0 ]: E0 I* e7 H6 ~& q
( P8 X/ _2 @- H: G公仔箱論壇若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 m( b Q5 n# ]5 q5 Z! c3 p# C. p
0 c& [* ^2 T4 ]& n+ c9 G+ X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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