[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         www1.tvboxnow.com2 ?5 k: S2 N. Q9 v8 D5 S# P
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
# c: q: Y  }0 G5 c2 B4 x, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許/ Y4 Q5 B- O# r  |/ ~5 ?2 k
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做法:        
6 _) J! B0 h6 C  M% L+ @www1.tvboxnow.com1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5 a' c' c& v. a: H  s" H
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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7 S/ E! h+ N+ p+ ?6 B2 q' K# }www1.tvboxnow.com4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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