[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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% a8 Q* b6 \. l" _9 D& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:        
  L! k. ^6 N  M0 h$ o公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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5 G% N8 F7 l/ Y8 C$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) O. b% p0 p4 _0 d
調味芡汁： $ w7 }/ V/ _( d) T
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許% ~8 b) Y- B! n- R) w4 o

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 S, M/ A8 F3 W2 A- v0 c
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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: R! j' D; Y9 S# V1 \! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。; k) q3 L- G/ J1 O, T. q2 h
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。# Q0 c1 e& r2 @
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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