[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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) O9 h! U$ S7 ^# F) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇' P- D3 K3 [+ m: d; {& y3 ?- b
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)： 3 B* y+ l0 G" _) o5 q# O3 e0 d
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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# X$ @$ e! ?# Z. ~  w; a做法:     9 ]5 |$ S- @4 h+ A" k# O! b
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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6 V2 E$ Z$ S0 n, c2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。公仔箱論壇1 Y: G& Z- a* p* }4 W

3 x" D$ X3 m* Z  N; {3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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: b4 q  U) b* u. [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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