[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     / U# U/ c6 p4 P
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯& ?7 q1 u8 j: x2 }3 i
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* V2 t( O$ |- i5 s4 a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)： tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ _+ X) }. H. F5 }$ ~" U
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙www1.tvboxnow.com3 m# w5 d8 F+ ]6 O) [+ a- z; v
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" z: b4 E; K8 A
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K% Q( N/ X% v- B2 x) Z
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。www1.tvboxnow.com! d7 X( R% _$ o, G1 u9 _3 w* J

% D; w) ^$ D8 I, ~+ O0 t' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 d: @, C/ ~
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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