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材料:
& j$ M$ G- i& N& x0 x' G) ?: x$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片公仔箱論壇9 O+ B. u2 r3 F. ~
. ~! ]- H8 x7 K1 u1 M4 X調味汁料： 1 _% I4 Q. z# ~( }! |6 L# M
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 9 M6 e' k# j' b2 U& m
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5 q" g! {& \* s! s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料(田雞或雞)：
: w7 N$ c8 V( k9 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙+ U: Q3 A9 e# P# L7 I
' l: z% e! r4 _) n) [' h; y4 c; wtvb now,tvbnow,bttvb& a0 _+ ~) @7 p2 A' n) M6 w2 o2 V# c
做法: 0 I2 ?$ V$ k' f' l
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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8 M/ S- V3 f# a: c& s$ A; Jwww1.tvboxnow.com2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇3 Q% h# J' l2 j$ T8 p5 Y
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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