, E2 ^& B* |) p# P7 r4 |$ l4 w公仔箱論壇材料: www1.tvboxnow.com! {8 a: _. [! R$ ^
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片9 B2 z0 C5 W$ I# D1 \& ?
2 y& y6 G$ i/ J* B5 k1 d9 ntvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： www1.tvboxnow.com6 ]' D% f; `( |! W$ }: f1 I7 K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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: E. ~6 b# O/ H5 e. r" ptvb now,tvbnow,bttvb醃料(田雞或雞)：
2 i2 p' D e% }1 U4 g+ V生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- k% v+ W) {, }, U9 p# G
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做法:
; W, i8 I# x& l, z B1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇# a& E" ~, i9 u& |7 F
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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