炸油条& C' y9 Z0 B q) M# B1 _" j
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% p/ s: S0 ?) a' v, P 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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. W& O: E$ d: s0 J. e" t) v公仔箱論壇步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。
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试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了1 a8 R) w+ p3 h% I5 D- K0 p
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切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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