炸油条公仔箱論壇- ?* ]0 v& {1 X* ] T. e, e/ |
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) J$ i; N' ^8 N 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 3 z6 h) C& }4 Q6 O6 Z
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。
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" m/ L n( Y" |, x1 ~" b0 G4 h& Q 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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) {0 | f) g$ h9 @' {& v" G切好的面俩俩合一，用筷子压一下7 ^) N r, b; N: a! y$ b- l
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u0 E! @2 b! N& m2 R0 _" \- z8 S/ V6 U q. F' u3 r
' \5 Z4 \0 X# t+ `看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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