[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　
8 c0 N1 p/ D& L" t  r; a! u公仔箱論壇腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　公仔箱論壇; k: W; `9 }# F) G  y  \7 X

$ s6 s( V  e, X" S调料：油、生抽王、盐、香油! V- d/ s3 t! w7 R8 s# z

; ~/ x" Z* |" ?7 G% [7 w6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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( ~+ Q0 w  _; V! p1 m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I# l4 m, B) a% I2 _
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 {: e' X( Y7 X
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。