材料：白
& q5 E V5 l0 q) u+ itvb now,tvbnow,bttvb糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
% |$ V; x/ E( y+ t) P# l- n
" o* Y% D, c) d! H. ]* V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 X u4 k9 T3 r/ N
調味料：www1.tvboxnow.com1 O# X d! w" r: P# r! j
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
; E' @2 g5 \2 z- h% ytvb now,tvbnow,bttvb
: |$ B. ~$ ]0 c5 T P& _公仔箱論壇! n5 O3 x. \+ e
作法：
4 u* S T1 z# B5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ b: L- j: q: j
tvb now,tvbnow,bttvb" n' f6 u, ]7 L% E6 y& x! w# w6 F
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。% a+ | L2 [0 l- c. b' O
www1.tvboxnow.com! r( o* }) u% b( |
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
) ]. I# i9 L3 W6 P
+ Y; m4 ]- A# u2 E4 g# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。3 r/ [5 B `0 O5 `3 G' ^6 t
* ^5 e' A; n9 r* P* {2 K3 r ?+ h
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
; C: }, K; Z. C8 y0 K7 v' ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 p' i! M7 C1 }! g6 r
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。www1.tvboxnow.com8 T9 ]7 I5 r9 T2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( y9 c6 h+ h
. O% E t" a* n5 [ w+ swww1.tvboxnow.com煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
; _$ @: ]" r' G2 m ^
! |" I0 j* \/ U公仔箱論壇% t) x; X8 ]9 g3 g! u# O' q0 O
營養分析：( j% K3 H: e6 {; s9 ]7 ?8 N
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 