[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
! H% n4 r; N' A/ a+ J: ]& H公仔箱論壇素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb: K( j0 X5 G# d7 K6 j0 [: c

$ p7 p8 U7 J, n+ H4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }- ]6 s& |; t+ Q! |公仔箱論壇調味汁料： . Q6 V* [7 b/ W5 I; _" q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 L" [* h: d& g2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V7 h9 M6 I+ @公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇1 Z. @# O7 j! n: A7 J+ u: @/ ?
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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5 x3 J  x4 Y; Y* h/ `3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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6 t: h* a* Y4 ]; c. v. K# [  o公仔箱論壇4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。