[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
, }0 z2 z$ l" U8 O& r( h: q6 M( N素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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6 @# z) a2 Y9 o/ _調味汁料：   y8 C. x5 v, |. O
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇) _2 f+ `. u/ D6 S* m- c* ~
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 U! U8 D1 R; \7 i2 J
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。www1.tvboxnow.com4 }, f% G2 B- d/ r1 K7 z

) O5 p0 S& H) [* b7 @公仔箱論壇3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4 z2 C6 [) j# j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。