[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

nt1972

材料:        
2 I% o# J2 y0 w素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片- g3 N- t# w. I
/ `5 h& `& H! e8 D

- V& s  f) K2 V& E# O( l) i9 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
/ Z% m- g; [7 X5 ~& ]9 }/ q公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5 D  Z0 R$ X  ?7 P0 I3 ~+ x
" ^; t$ E( A" q, C# J8 R$ w

9 u' o1 b9 Z6 r# r6 ]5 twww1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇/ r: ~8 ?8 ~# v$ k3 S: ]1 N% D, x
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r/ Y6 B( w, N
) E; r4 P0 f3 N# q, C* c5 X
2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。4 m' K0 Q6 x. Q* A% Y

" O# O% H0 y4 A8 ^  ^, O3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
$ f, V) \6 V' I公仔箱論壇
. ]' Z1 |" H7 T; D7 owww1.tvboxnow.com4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。