[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         + h+ G6 ]# X2 h6 l, U
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V  l* V6 r/ x1 X

& Z4 k# j& i1 v0 B7 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 u" h7 j7 G5 t" r: i8 l
調味醃料(大花蝦)：
8 o' y3 j) z7 V食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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/ K3 Y! W: o1 g% _0 X! r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
3 `# y# d' W: z+ H5 [) f# O上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! S& U) g; d1 ?! }# O1 n: a$ xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ b2 o& X4 m. S) S/ U; X1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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0 L% b1 @6 R: Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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& t( }$ L# v. g' ^  s" [8 |3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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( F  ]" X6 m$ i- n5 r3 ~: W6 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。