[中式食譜] 子薑燜肉骨

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2 P- A' n- r8 _. D6 t8 L) ]公仔箱論壇材料:     
' H2 {# c# L0 _  F1 |( }( ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
. P9 _9 ], p5 F& O! R5 r5 r, a; _0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 d. L% g. r7 V% G& c( m  {! @5 ^- o
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調味醃料： www1.tvboxnow.com1 K4 M, N. W$ w9 Q# w$ |
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 ?6 K! `% o

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" \" E* @, [! ]7 B6 Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
6 I  V  S6 S$ e5 s7 o# B; e公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）2 @, A* C) {. w+ t8 i0 P: O6 w7 Q- n

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4 j7 ]% Z9 y1 ~8 Ywww1.tvboxnow.com做法:     
7 z5 ?6 b9 e) f6 K1 _+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。
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* u2 C% V) T9 ^* J7 itvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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1 k5 t( C( C: X% e' G4 Z$ M公仔箱論壇4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。