[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
& Q5 U7 C: ?2 Q: @+ g/ [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d9 D0 d! }0 n5 W7 n3 s/ G
tvb now,tvbnow,bttvb1 H) o9 {4 O( D7 N2 @  I9 T
芡汁（拌勻） ：
) G  Y0 U# a/ I8 I5 k公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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5 Y# i2 ^' h, f1 k7 W公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇% D3 q. E( o* x( w5 a
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 T, R) ~( b' l

1 B% q6 t. ^/ x: J2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。: B# v  a3 t# |4 }
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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  f# u! o: B: M% {1 L) fwww1.tvboxnow.com4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。