皮膚搔癢難耐，濕疹、蕁麻疹等皮膚病、過敏症狀反覆發作？當心！恐是體內鈣質缺乏的徵兆。營養師表示，適度補鈣除了有助鞏固骨本、預防骨質疏鬆的發生，鈣質更是調控人體皮膚細胞修復、再生的重要關鍵！
' Q) \# h3 s6 O' Iwww1.tvboxnow.com皮膚反覆過敏？可能是鈣質不足釀禍
/ U$ j9 X& o* }" L- J但為什麼紅腫搔癢、濕疹等皮膚過敏反應與鈣質攝取不足有關呢？程涵宇營養師表示，根據刊登於2014年《歐洲皮膚科雜誌》（Eur J Dermatol.）的研究指出，鈣質除了有維護、鞏固人體骨骼、牙齒堅固與否的作用外，更扮演人體皮膚角質細胞分化過程中不可或缺的「中央調節器」角色。
& g4 x1 r% ^) W公仔箱論壇事實上，隨著年齡增加，人體將逐漸失去吸收鈣質及自我修復的能力。倘若民眾未加以重視，適度留意、補充加強鈣質攝取，一旦體內鈣離子不足供給皮膚細胞需求時，肌膚不但會失去原先的光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引發過敏乾癢等症狀發生。嚴重甚至可能出現乾性皮膚、乾癬等皮膚病變，導致皮膚脫屑、搔癢症找上門。tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ m0 |) `) N/ { C- H9 h9 ]0 ~" c) }
飲食狀況亮紅燈！鈣流失速率＞補鈣速率7 ?& Q2 D) r: ]- x* k G$ s4 L
因此，日常生活中如何加強鈣質補充非常重要！例如，飲食中適度補充含鈣量豐富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小魚乾等食物，就是不錯的選擇。
5 i' B2 i6 L- {tvb now,tvbnow,bttvb程涵宇營養師也提到，雖然加強補充上述食材，確實有適度補鈣的作用，但是，現代人飲食西化、精緻化；鮮少開伙、經常外食的狀況下，往往吃下大量肉類及重口味食物，導致動物性蛋白質、鈉離子攝取超標，增加尿鈣的排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' I( `0 s+ H/ V9 C+ F
如果平時又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸飲料，導致鈣質吸收率不佳，就算食用上述食物，還是可能因鈣質流失速率大於補充速度，發生缺鈣問題，影響健康，不可不慎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- X. _2 [- Q0 w8 x9 f( h
維生素D3＋鈣 補鈣不NG！1 }7 w' x/ j, ]/ V8 n8 i" P
想要成功補鈣，除了飲食習慣上應避免上述NG行為外；如何讓吃下肚的鈣質能充分被人體吸收所用，更是重要的關鍵。程涵宇營養師強調，人體將鈣質吃下肚經消化吸收後，並非馬上就被利用，而是需憑藉有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3協助，才能有效的被腸道吸收儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 Y9 |% Y( }/ [; [7 _
所以，補鈣不能光喝牛奶，維生素D3的補充同樣重要。每天飲用添加D3的高鈣牛乳強化體內鈣質吸收，更能幫助成人達到每日1000-1200mg的鈣質需求攝取。tvb now,tvbnow,bttvb) j2 [- C* m, U2 h
補鈣對了嗎？公開營養師私房2料理www1.tvboxnow.com) H* K9 r! D9 ~$ f% C
為了讓機能牛奶更有變化性，程涵宇營養師提供2道料理，以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用，食材準備容易、作法簡單，且兼顧營養美味，分別是：「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 e# \0 K! W L' v# x
★蛤蜊巧達濃湯公仔箱論壇7 `2 M, K$ V+ i1 g3 N% L( b
份量：2人份。www1.tvboxnow.com" _' {7 h7 n9 C7 @( G
材料：
, j3 I( {$ R7 f蛤蜊200g、洋蔥1／3顆、馬鈴薯1顆約200g、麵粉20g、機能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄欖油適量。
4 {. H' M! L" z7 Q公仔箱論壇調味料：鹽巴少許、現磨黑胡椒粉少許。www1.tvboxnow.com% g! _: c( Y, O& p! l) C
作法：www1.tvboxnow.com5 Q. N% A5 k+ n& [
1.洋蔥與馬鈴薯去皮切小丁、蘑菇切片備用。
( k% _$ f5 y" O. ^/ v G2.以中火將200c.c.的水煮開，水沸騰後放入洗淨的蛤蜊，煮至開殼七八成即熄火。& Q7 L* E g" C* |
3.接著將蛤蜊撈出瀝乾放涼，取出蛤蜊肉備用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。; e! @# d0 e6 N x) W4 L( a
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入湯鍋中轉小火，放入橄欖油與麵粉，接著分次倒入高鈣牛奶，並以攪拌器拌勻。www1.tvboxnow.com1 O9 c4 n: v( ]* k; n. V: v1 F
5.待麵糊攪散後，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米粒等食材，以中火煮軟。
% o: a9 T: H% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後放入蘑菇及蛤蜊肉煮滾，調味後灑上巴西里碎即完成。公仔箱論壇4 p2 d, m. U! S d. M
好處：
- n7 T: n3 D6 G7 |: Q- M3 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此份蛤蜊巧達濃湯有別市售使用奶油或鮮奶油的烹調方式，有助減少熱量、油脂的攝取，且以240c.c高鈣牛奶為基底，不僅有助補充鈣質鞏固骨力；蛤蜊更含有豐富的微量元素硒，適度食用能幫助人體調整免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* G r, D8 z9 B- v9 R" L
★莓果輕體飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 K" d) o) ~( e9 Q
份量： 1人份。公仔箱論壇5 {4 G8 i- L1 p5 s( ^: V7 X
材料：
% c$ T) [ N. Y1 [' k/ w: F6 h公仔箱論壇櫻桃40g（約4顆）、藍莓5g（約4顆）、香蕉20g（約1／5根）、高鈣牛奶200 c.c.。www1.tvboxnow.com$ [1 g/ u! {' z/ @& w- |. F( j
作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 a5 Q2 b& A5 i' e4 }1 C( o
1.藍莓洗淨擦乾、櫻桃洗淨去核備用、香蕉剝皮切小段。
' D: h9 _" j3 g- jwww1.tvboxnow.com2.將全部食材放入調理機內攪打加入高鈣牛奶5-10秒即完成。
" W2 [! \# M/ _; F1 i- Twww1.tvboxnow.com好處：( v/ \0 F9 O1 f) v6 b6 x! P
櫻桃、藍莓等莓果類水果不僅滋味酸甜可口，更含有大量對人體有益的花青素抗氧化成分，適度食用能增加眼部血液循環，將氧氣及眼部所需營養迅速輸送到眼睛。而搭配含鈣量豐富的高鈣牛乳一同打成果汁食用，不但能輕鬆補鈣維持骨骼健康，更有抗氧化的好處。 |
發表於 2015-6-17 07:45 PM
| 
