" A$ j2 n* N" \+ x. ^+ m1 D% l3 T脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 6 _$ ?; `" ^$ v7 t; }9 B. a% R
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。0 v @' h- M, e# _; w+ _( ^; f
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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- v( ^' l- x$ m玩味小吃佐酒佳公仔箱論壇. Q. p; {3 S( H- _& ~1 N/ C
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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; A8 P+ Q% X3 Y# W) \公仔箱論壇餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。www1.tvboxnow.com) U' f* y8 S8 K) e: F* |
" P+ e4 b- r$ {9 x$ V$ g3 q/ h/ W0 PPlaya de PapagayoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' V5 w' W5 |8 `9 H0 {
地址：尖沙咀河內道普基商業中心4 D c( z4 y8 a6 k* [( b
平均消費：$350" H2 l6 b8 T2 b" s8 ?4 ~' H: K
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& g7 i! T* H+ t, J0 Ftvb now,tvbnow,bttvb八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 m1 j! B% y2 s/ I) b
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& p5 H' z: H9 D: R- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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9 T2 W. N1 w: R, C低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。" ?5 A. [& c* L8 Q: m6 E
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$ m4 f6 T! y8 E) g+ a1 D2 O+ btvb now,tvbnow,bttvb餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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