; c* a0 }" \- X脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。" D. L5 z* h0 R
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb: v1 d+ m; r# F0 M; V( w: c
$ [1 [7 E: B; R# b1 F; D6 h3 [9 I$ Utvb now,tvbnow,bttvb玩味小吃佐酒佳公仔箱論壇2 X, R/ L1 J$ J2 i5 m) Y. N- l
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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M& y0 w7 M% P9 ]% q/ s公仔箱論壇餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' `. ?( f, X
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Playa de Papagayo
) U4 J* G& a( j! p) @' [地址：尖沙咀河內道普基商業中心tvb now,tvbnow,bttvb! V( E! r' B$ t9 ]6 Q
平均消費：$350tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 x$ }" }7 \$ O c( Q4 l
* Q% ]8 @3 i' P% @2 }) Kwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) d1 v" f* W( H- Y N
八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。
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+ \1 O# c5 ?; c$ r* S5 v公仔箱論壇Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）% W+ M& L7 e W) h
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White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）www1.tvboxnow.com8 F! K" F( e8 r9 [+ E* N
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 5 ?9 X& y7 N& {4 Z, x
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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