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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" Q: Y& t" K6 @ L9 p S0 z$ G, X9 A
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。公仔箱論壇; I9 O8 u6 `$ o. a7 p8 t
( z/ O2 G& H6 j# C |tvb now,tvbnow,bttvb玩味小吃佐酒佳www1.tvboxnow.com# z) _9 G+ m* I" n
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。5 N) Q' r+ ] I* \- S
" L" Y3 Y4 s* t, N9 }; t餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。公仔箱論壇% E6 {" A7 y, i+ K. V# A" H. X
/ ]& W5 n! g# [' u% g# A6 J: \www1.tvboxnow.comPlaya de Papagayo
8 b+ y q7 c4 f8 k' `公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道普基商業中心
2 S, N# p$ t( r6 N* `: R公仔箱論壇平均消費：$350
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* {( e5 m- |' o# H' Ewww1.tvboxnow.com八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。/ d% J- P0 c+ O0 d9 V+ r/ a& k
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Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） 1 I( [' k2 |; X; O; O
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% [* c8 d7 M# }: Dtvb now,tvbnow,bttvbRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
% `2 E( c! ^; @; Y+ t% \4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' L6 [* ^' y. b- ^
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White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）www1.tvboxnow.com* t+ C0 |3 x4 ]9 U; Z
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8 N [1 Q$ [; g+ K1 h低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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) t/ u) L8 W3 p8 W. vwww1.tvboxnow.com餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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