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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 www1.tvboxnow.com7 p2 d2 U+ F8 z( a
2 {# [" _# D4 H& p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 P4 _1 P$ R# B: Q4 ?3 t
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玩味小吃佐酒佳
) h( ]) c. f. v9 Q1 Ntvb now,tvbnow,bttvb一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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2 H( r6 _1 F; J9 s6 ?+ z公仔箱論壇餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。公仔箱論壇 u, q) \1 E$ D/ J! T5 X; k
, R& d% c9 Q' {& L& }6 p0 x+ j1 s公仔箱論壇Playa de Papagayo
8 b; A) w% c! @/ B! k5 J6 x公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道普基商業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ N3 o1 |0 `4 C w' X. {% I
平均消費：$350www1.tvboxnow.com: `0 c! |) t( |4 r
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! s& V( {- r8 O* X6 D. a5 ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 r" i* ?& Y- U. R( M9 S% M
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# V" ^) e4 S: L% P8 c4 f7 _Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% p. t# p6 R6 r6 x: E/ ]0 z. a& r
2 T+ a5 j2 Q# x, D5 [3 V3 A2 M# ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 N* X. T8 N8 o r+ H% ~
Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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1 Q. q$ I+ q- w. N1 U/ F8 ]: ntvb now,tvbnow,bttvbWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）- p/ w; a' T# d3 h2 A
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+ q& {. u+ E0 e& G7 lwww1.tvboxnow.com低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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2 Q( ?) r5 z m o. Jwww1.tvboxnow.com餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 r5 u/ E4 a) i; ^% z# }: v
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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