又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。/ ^+ J. u* R5 e; P# ?
( m& M: N# K @: |7 I0 N) q, g8 U
7 w1 A2 ^- {- R$ u1 W
4 k' `9 s5 a0 _" G& w- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
8 f I% x. O* c) ?7 D% C要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
) R1 p" E J+ J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; l" e& H2 d* d) T
/ J' |+ e5 r* T1 s* [, z7 k) p公仔箱論壇柴灣沙嗲佬
- t" r: s B' Y! f# R2 X; k8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：柴灣道某店前公仔箱論壇. N5 Q: b: p. U* i% }
tvb now,tvbnow,bttvb* k8 _: _0 i# {& c3 ]7 s
0 M5 M: d) Y8 y4 O+ D8 C% J7 itvb now,tvbnow,bttvb
3 _' D( H c" P5 ttvb now,tvbnow,bttvb精選二：新疆串燒孜然粉濃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 Y, T. r2 [6 h/ D5 f
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 J/ {5 m8 @; L
8 a% ?: Z0 y. r% D5 U/ y夠彊美食
7 W3 _2 c/ j% T9 o5 _www1.tvboxnow.com地址：大角嘴中匯街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( |9 m! q9 S0 Q
: c0 G' W' G2 ?6 ?( v1 U6 D
1 ~ \+ v& Q8 N公仔箱論壇精選三：環境舒適海鮮任選
) {" R) u5 A# R }/ A若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。公仔箱論壇! j# S9 d8 O# @2 B
www1.tvboxnow.com/ v1 D) t, J/ A8 z
豪燒串燒專門店
# G" n) \& l' R( q9 dwww1.tvboxnow.com地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 