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" A3 b6 V" l6 b! g6 b8 ?公仔箱論壇我們都喜歡緬懷舊日的好。
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像大坑,人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂,惦記炳記大牌檔的奶茶香,順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好,舊時街坊特別親密,人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
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但新,又是不是一定不如舊?
4 W- f# \: D8 W" J( ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb大坑,這幾年新的食店越開越多,逐漸形成了搵食新陣地。店面,大多只有三、四百呎,全是小本經營,大多是老闆一人身兼數職,所以,這兒的店很有個性,或者,味道不一定能打動每個人的味蕾,可是,誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。: p; E9 g& M& k4 ]# w; K
0 R9 p, }+ K. ?2 U在奮力留住舊味道的同時,這些生力軍正努力地創造自己的特色,延續大坑的美食情緣,怎能不支持呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 N" X1 I- W, W; k2 n$ ~
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Pop it主廚,在大坑工作兩年; E# p! z4 Y, h$ z! h( I
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「越來越多不同的酒吧食肆,全部很有個性的。www1.tvboxnow.com0 p5 ]" p5 _# C& b- Q8 _1 q
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(左起)Jeffrey、Ruby 4 Q" {$ a* ? i# H1 u% n
經營NOCTE約四個月
# g! Y4 a d' \, I; J+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 h3 V$ W' j4 z# f x
多元文化
2 H, I2 r2 O4 Fwww1.tvboxnow.com「甚麼國籍的人都有機會遇上,這兒的接受能力高,可容納不同文化。」www1.tvboxnow.com' U6 d6 P2 S; Q q( O5 n
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+ }# D, N4 r& b2 V4 Mtvb now,tvbnow,bttvb(左起)Kethena、Ricky、Jess TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 ]. z3 [3 U @
半年前開設:jrink
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/ k0 E9 Z3 x# ^$ X低調寧靜
3 h; O* M& [# p+ C3 {「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧,尋常日子就是寧靜,很舒服。」
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# n" ~1 _/ O9 m公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com( g! m& p5 u2 R" @" R
May www1.tvboxnow.com% F; t: X V8 a' f
家住跑馬地,經常來大坑,剛開了Bakers Corner餅店; }0 H: `! S, f/ r1 d0 r% k
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靜中帶旺 tvb now,tvbnow,bttvb" T2 C2 G5 ]' z
「平日很寧靜舒服,可以專心做餅。」 www1.tvboxnow.com5 x* u+ C/ \( ?2 l' j7 N+ ^
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* f, |5 J" Q% {/ R: z% ?' F公仔箱論壇(左起)Meiling、Ethan
3 A( T X2 p e0 c2 q1 M \公仔箱論壇Loooop店主,剛進駐,了解中
- N0 T" ]. j& Q" _* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% [6 B! i# A. B n) n( Y7 _9 h. {
夠Stylish
# o" Z! x" k# k7 j. D3 k/ nwww1.tvboxnow.com「大坑多新餐廳,很多有個人風格,食客消費力強。」
5 T, {1 }2 w$ H* Lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 S; K, s$ c7 U/ x( W# Z
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(左起)John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei / D9 i# A1 w1 h
Le Loup合夥人,流連大坑半年
% x- B+ _* g" M) Rwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# u. }0 p& c: J7 y7 q# N/ y- {; y8 N
勝在優雅 # P3 C% b" V5 R- N
「大坑人總是從容不迫的,環境很悠閒舒適。」
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# T7 T7 F4 s' j9 h- g. W3 _4 F[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]公仔箱論壇1 C1 Q% {: \- q
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! a' l& G3 ~6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 劉志強 $ z! K) D/ a( F9 r8 i' c6 [9 @$ S
強記菜檔,第二代老闆,大坑為家57年公仔箱論壇1 d$ b) {& k0 W$ Y! n
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鄰里有情 www1.tvboxnow.com( _6 D4 S& s. w
「以前有人情味得多,但現在鄰里關係仍算不錯,大坑人一定幫大坑人。」
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6 b. N- `* ~! `3 X4 j5 Htvb now,tvbnow,bttvbIsabella TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; c, Y. U, P8 i! G
素食.微調店主,兩年前搬入大坑公仔箱論壇1 R9 \0 {3 G' Z5 N, m5 ^
8 M& V2 \) X! E6 [* I& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人人斯文
8 ^ P4 I. B0 _9 d, D/ C C2 m「在大坑總會遇上明星或者模特兒,而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
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, [3 W: D& F0 X' j8 H: F公仔箱論壇法式西多士用煎代替炸,又配上不同新鮮水果,美味又健康,這種營養餐天天食也願意 $108
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; N V0 B* I2 l6 x1 [+ n9 n健康餐 營養師主理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 U; c5 _& z7 g8 j' b' e! {
大坑,就是有種包容的能力。所以,冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵,橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
M' _# y1 K: _- |# W. Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k# a/ u8 \. {& ~
千萬別被健康又營養餐嚇怕,以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安(Jeffrey),認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔,「極端到無油無鹽無糖甚至無肉,吃得痛苦。所謂營養餐,可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學,一直喜歡下廚,一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式,所以他跟兩好友開餐廳前,決定做健康菜式,讓人吃出一種被寵愛的感覺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% x* l3 `$ ]3 w& u2 X, R
], A/ c( c! y' @www1.tvboxnow.comJeffrey的營養餐,從不提卡路里,每道菜的配搭都經過精密計算,引入味道佳但沒有反式脂肪的食材,菜式端上桌,款款色彩繽紛,味道也保留食材的原味,叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號,如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住,最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜,距離銅鑼灣卻不遠,最重要是這區多中產人士,接受新事物能力較大。」就算家住大埔,Jeffrey還是選擇大坑,希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛,可令大家晚晚光顧,次次吃得滿足又健康,也為此,小店才改名Nocte,即拉丁文中夜晚的意思。公仔箱論壇: q7 ^ a r( S F" {. w0 }
8 e' m& z5 R: ^1 x1 D! ~NOCTE
, V- P* A2 ~% f B Q. Y' qtvb now,tvbnow,bttvb大坑華倫街tvb now,tvbnow,bttvb* s) I- u, i+ @- j2 C: G N1 W6 N
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3 `' \) l( _- H4 C清蒸海鮮 九重塔保鮮公仔箱論壇! [" L# H: s$ C( @& y7 n3 V4 F: {: q
韓國的九層塔清蒸海鮮(採用蒸氣方式蒸煮海鮮),可以說是這陣子最流行的美食。不過,吃過的都知道,不少所謂即場蒸,都是事先在廚房蒸至六、七成熟,再放在客人的桌上翻蒸,海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮,趕上蒸海鮮熱潮的水尾,卻有本事晚晚爆場,因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來,是名正言順由生到熟,全是在人客面前蒸,沒有前期加工,所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過,對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味,便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭,特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液,味道不鮮才怪。美中不足的是,大概因為店在一樓,沒有窗口,密室似的空間感覺略為侷促。來大坑,個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊,邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
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2 V1 W4 J) N! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足足九層塔,要大班朋友一起吃才好玩。每位$258,兩位起
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有韓國海鮮,亦有本地海產,最緊要新鮮。公仔箱論壇0 B; u# T5 k1 g- s- `4 x" t
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九重鮮
4 `& r" r4 W% V+ T; X8 q: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑浣紗街浣紗閣www1.tvboxnow.com2 F9 H- g. j t# g
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6 ^/ M8 n; w9 O0 j" `1 N( \公仔箱論壇打卡熱點 原隻龍蝦卷 公仔箱論壇/ @! z9 X% l2 Q5 N
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店,一室的黑和白,是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇,熱狗腸用上只此一家的牛肉腸,是老闆特別託人在美國找回來,因為腸仔比一般的短(只有五吋左右),所以連包也要特別訂製,口味除了最基本的美式熱狗(American Classic)和港人熱愛的Cheesy Dog,還有一些較特別的如Sichuan Dog(四川)、GOO LO(即咕嚕),但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷,採用波士頓龍蝦,每日即煮即拆,而且全部人手原隻拆肉,非常新鮮彈牙,為了保留最原本的龍蝦鮮味,連配料和醬汁都刻意下淡一點,故吃每一口都是龍蝦,口口是鮮和甜,好吃到不得了。唯一問題是貴,一個賣二百多元,真的好貴,不能經常吃。
7 b+ Z2 B% ]6 q2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 Q T& H9 A! r5 ]4 A9 o6 ?$ ]
還有,我最欣賞的,是搬了來大坑三、四年的幕後老闆,因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情,決定盡量採用區內的食材店,自己做生意之餘,也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應,馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔,目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和,超級有人情味,我雖然搬來不算很長時間,但感覺像住了很久,相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 . a( ^- U9 b- Z: _/ I
% b3 ~$ \/ d7 ]" S4 e+ Q 公仔箱論壇1 _& ]5 t: F3 L2 e& w& t% f
Lobster Roll $256
* i4 K* I* N- t7 u8 O- u3 Q6 v% Utvb now,tvbnow,bttvb原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美,必試。
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每日只入二十多隻龍蝦,所以手快至有得吃。
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# o, z6 P9 g) f# E* {1 b' wwww1.tvboxnow.com店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬,嗜辣者必興奮。
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$ p* B$ A; D' K' H/ W公仔箱論壇大坑新村街
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與「狼」共桌 主打法瑞菜 - `: j1 b1 ^% ]4 x8 q
一條大坑有三條新村街,打直又打橫,所以不是靠那一道雕了花的白色大閘,很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思,叫狼,因為這麼小小的一間店有股東14人,人多,手腳亂,用狼是比喻團結,是股東之間對自己的囑咐,也是對香港的祝福。8 j7 h0 I7 Z1 l+ C* H
公仔箱論壇1 P8 M' R/ L4 Z4 ^
言歸正傳,這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳,一開始就是因為大家都是饞嘴一族,常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食,而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜,餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅,專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店,源於其中一個女生在大坑長大,有情意結,造就這個供朋友聚會的小店落戶於此,價錢親民,因為主要招呼朋友和區內居民,也因此,位置不起眼也不介意。
, W3 s9 n P( ?+ i+ Z s; Y公仔箱論壇4 u7 V0 y |2 c. f% D- E& u+ L

: U6 D. B) I' T4 r0 i" lwww1.tvboxnow.com白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
5 G8 b- z" u1 m; ?) y, Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁做得好,蘸麵包吃一流。tvb now,tvbnow,bttvb( S; z$ G: b8 l. B7 U. ~
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黑松露菌意大利飯 $138www1.tvboxnow.com5 p0 d! r1 A; ]0 T
意大利黑松露菌味香撲鼻,最喜歡米煮至八成熟,不過軟不過硬,好味。) D3 ]. E1 b3 Y
/ d! d$ C% T, z% B7 T- `% v Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 A8 U) W# F* M- @1 `' |
因為餐廳名叫狼,特意擺放狼裝飾。
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- `7 q3 ^" T4 L7 }www1.tvboxnow.comLe LoupTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w D' Z# d! B
大坑新村街2 ~ ^& m$ J2 w8 a" a
公仔箱論壇- E& X. K5 i6 U3 O
- A+ T: Q9 {+ }6 ~" q& q公仔箱論壇型格茶舖 茶葉玩配搭 tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 j& R7 m+ f0 R0 L6 Y$ P
位於轉角位的:jrink,是我很喜歡的小天地,店以賣茶為主,牆上一列逾80款的茶罐,有白茶、烏龍、綠茶、紅茶,全是老闆胡瑋玲(Jess)從世界各地搜羅,有些是大家耳熟能詳的茶名,有些名字古怪,例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等,單看名字根本無法估計當中的味道,「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道,獨一無二。」年紀輕輕的Jess說,因為愛喝茶,所以就算自己不是專家,也膽粗粗開舖。她的茶,因花過心思,故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機,令泡茶時可保持茶溫,放在店中央,配搭得入型入格。住在九龍,特意來大坑開店,不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調,可以舒服泡茶。喝茶,本來就應很悠閒的,如果店子開在大街上,便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess,為不過三百多呎店舖,設計得空間感十足,令人一坐下就想賴着不走,特別在炎熱天氣下,這兒是唞唞氣的好地方。www1.tvboxnow.com2 W j/ Y" d9 V! Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q j: X; P0 l4 d
{8 K6 d, S* C% q+ E+ e:jrink的環境舒適,是可以hea足一日的地方。! @6 T- D/ p; ^! r3 K7 G
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* r7 Z$ @. _) M% }4 K* H6 h% G) rwww1.tvboxnow.com白茶plain lemonade $52
* g* {. n' D, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶檸檬清香,適合炎熱的盛夏。
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* u5 e) O4 N8 w# h& s0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑安庶庇街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# J7 U2 n( f4 u
2 G: n) g: x/ L! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, ?; H9 L* e" C. B
3 _7 P2 L; X# j" M% @0 K: G" ctvb now,tvbnow,bttvb鳳梨曲奇一打 $98, P& k7 _! W5 b& g
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃,吃一粒便停不下來。
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% h9 C: R8 s( J# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。限時限量 手做鳳梨曲奇 公仔箱論壇& r6 p" t- p( z6 o7 V, y
在新村街的盡頭,有一間髹了粉紫色的小店,名字叫Bakers Corner,外表像東京小區的小餅店,只是我來了四天都摸門釘,要不是一回在:jrink嘆茶,可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶(May)就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May,一直很喜歡整餅,甚至赴瑞士幾個月,只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕,大多是送給朋友,後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起,三個女人一時興起,就決定開間小餅店,當萬事俱備,兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭,租約又簽好,我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說,小店人手不足,一雙手根本做不來,所以店只能開周四至日,其他的日子,有時放假,有時留在店裏做預訂貨,就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇,入口是陣陣鳳梨香,卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手,味道再好都未能大量製造。只是,在大坑居住的友儕間,這轉角粉紫色小店,已是買餅聖地。公仔箱論壇6 Y7 D" m6 P# p- b" g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 w: |- g* u: f$ \8 @2 c4 C
Bakers Corner5 ]: c5 X) e1 @/ L; R
大坑新村街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 t0 x2 [. C& M: T5 X- L, h' r
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+ N9 m+ Y; s4 s; d9 u. l" @- Awww1.tvboxnow.com
8 Y! a/ {+ {- f$ P5 A. U, lwww1.tvboxnow.com意大利素飯餐 $168
9 M& d! M" ^, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯帶微微的酸和甜,開胃之選。! W6 @- h( Z& A, Z. W5 O3 \, h
; [( Z+ _4 W, K, Q* B. i西式素食 趙增熹係fans 公仔箱論壇+ G# x$ Y. D) H6 }! w1 q9 n
開業年多的素食.微調,是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵(Isabella)笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素,因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳,本來開中式糖水店的她為了健康,才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年,她發現大坑很多食肆,卻沒有一間主打素食,而大坑人很多都是追上潮流又追求健康,於是決定開素食.微調,希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服,只是香港大部份的中式素菜很油膩,令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果,再配以西式煮法,將素食變奏。像意大利素飯,五顏六色煞是吸引,吃下是蔬菜的甜美,當天天大魚大肉時,這一口清甜的素飯,煥然一新。
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+ a& n$ }- @5 t9 B0 X/ }( {素食.微調tvb now,tvbnow,bttvb# [2 i. N. [* k7 n- z4 J
大坑銅鑼灣道
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0 y' [: r( L7 R, W6 v9 r! o公仔箱論壇可愛雪糕 連紙都食得
' X7 J# b4 ?: [, e在浣紗街口,最近天天都有一大堆年輕人集結,為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實,雪糕味道不特別好吃,但賣相就真的天下無敵,特別是以米紙打印的可愛公仔,又企鵝又太空人又心心花花,全部帶有童畫氣息,是相機先食的最佳對象,少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬(Ethan),從小就很喜歡吃雪糕,但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費,於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕,最有誠意之處是所有東西,由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製,全是心機之作,而選上大坑,就是看中了其格調stylish,形象跟他的雪糕很夾。
u' d2 P$ L! o. x4 s0 }: n ttvb now,tvbnow,bttvb
* e3 i9 h9 x1 |3 V( T- S可能因為開業不久,雪糕又要逐個做,等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口,人流不斷,在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等,確實有點難耐,好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際,又見Ethan和拍檔埋頭苦幹,最終還是留下來繼續等。! J- D' E1 z, }' _# p' @, m
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. l6 W3 y3 b" {! P( |3 n. J8 n; FXOXO $53
) T' T8 F: D) G3 u6 Q/ `7 \ k0 [tvb now,tvbnow,bttvb心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨,外形靚絕。1 C" w8 F5 O5 [: p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z o0 I: j) a) u% `

% q3 v/ S) Q# `. Y" OBlue Moon $50
. t) i6 g. D* l7 ~帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖,如夢似幻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; W% w0 k) ~; j2 k) Y: J
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$ w7 R9 S& G0 v4 y, u0 v公仔箱論壇Ice s'more bar $42
/ Z2 B5 |, r0 y: x6 ]* T8 f棉花糖包着朱古力雪糕,再用火燒一燒,賣相吸引。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; q3 P- B% g' l' S) g
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