0 C5 `, Z' [) Z- e Q& R: E# {tvb now,tvbnow,bttvb岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。
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* B. ?2 B) E: D! S) Qtvb now,tvbnow,bttvb後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。
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7 j, i( k' g* A+ m* h公仔箱論壇「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。! A' d2 F& E3 ]$ s$ y" \) g$ E
, l1 @' |8 w/ ? I必試宮崎牛肩肉
; d6 e5 r: k9 A3 Qwww1.tvboxnow.com不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。7 T3 ], ~" V4 U X" P/ w4 r( b$ m
( [# L$ B* `- t3 |- ^5 V V6 ~荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！
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火山燒
' u, G: n4 [8 R$ y9 Q3 D4 S地址：銅鑼灣駱克道 The L Square公仔箱論壇9 y# y9 G6 X6 e: ~" \( f
收費：5pm-7pm，特價$224 T* i' j6 [% u, c
7:15pm-9:15pm，$280www1.tvboxnow.com# Z* y4 B" Z2 N
9:30pm-11:30pm，特價$252, k( V+ L. \8 V+ z1 g1 y1 ?5 N5 V6 r
11:45pm-1:45am，特價$1964 Q2 ]6 O! o8 a& L. p' S
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和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。
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( ^0 V& V! }$ l8 Z s; ?7 M7 M$ }波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。
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宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。www1.tvboxnow.com0 I" W3 R- N6 ~0 k
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舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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